Ko ste sredi pečenje in če se zavedate, da vam je zmanjkalo masla, se vam bo morda zdelo, da je to katastrofa, ki jo morate takoj odnesti v trgovino z živili, da jo rešite. Ampak to ni res. Ko gre za peko, obstaja veliko možnosti za maslo.
Več:5 preprostih načinov zamenjave mleka v pekovskem izdelku
Če je mogoče, priporočamo, da eksperimentirate z nadomestki masla, preden boste nujno morali - samo zato, da imate predstavo o tem, kakšni bodo rezultati v resnici - vendar ti v kratkem opravijo delo.
Če nameravate dolgoročno brez mlečnih izdelkov, začnite testirati nadomestke po receptu, ki ga dobro poznate. Vsaka zamenjava ima lahko različne učinke, odvisno od posebnega recepta.
Če je mogoče, recept razdelite na četrtine ali prepolovite, dokler se vam ne zdi, da ste mu uspeli. Ne želite zapravljati sestavin ali biti obtičali z neužitno serijo piškotov ali hitrim kruhom (če kaj takega sploh obstaja). Lahko celo poskusite uporabiti pol masla in pol nadomestka, če alergija na mleko ni dejavnik.
In ne bojte se eksperimentirati z nadomestki, tudi če vam ni zmanjkalo masla. Te zamenjave lahko vašim pecivom ponudijo dodatno globino ali zanimivo novo teksturo. Le zabavajte se z njim in morda boste odkrili nov skrivni družinski recept.
Več:5 enostavnih nadomestkov za jajca, ki jih mora poznati vsak pek
Viri: eHow, Projekt piškotov, Kitchn, Star.com, Skrivnosti pečenja brez maščob, PopSugar, Canola!, Kitchn, SF vrata, Crisco, LiveStrong, LiveStrong
Različica tega članka je bila prvotno objavljena maja 2016.
