Mandarinski sok in začinjena azijska čili omaka pomeni, da se vam ni treba odločiti, da boste poredni ali prijetni; ta recept za večerjo vam omogoča, da ste oba.
Božič je morda mimo, vendar to ne pomeni, da mora vaš poredni ali lep gen iti v mirovanje. Priznajmo si, da obstaja nekaj priložnosti, ko želite biti sladki, vendar je velikokrat, da želite življenju dodati malo več začimb.
Ta recept za sladke in začinjene kozice iz mandarine z baby bok choyjem vam lahko pusti oboje. Odvisno od vašega razpoloženja lahko eno noč podvojite sladki sok mandarine in si privoščite “lepo” večerjo iz kozic; nato pa naslednjič, ko ga pripravite, podvojite čilijevo omako za "poreden", začinjen obrok. Kakorkoli, vaši okusni brbončice ne bodo razočarani nad tem sladkim in začinjenim potovanjem na Vzhod.
Sladka in začinjena kozica iz mandarine z Baby Bok Choyjem
Sestavine
- 3 baby bok choy, prepolovljeno po dolžini
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 kilogram velikih, surovih kozic, olupljenih in olupljenih
- 1/3 skodelice mandarinskega soka
- 1/4 skodelice azijske čili omake
- 6 trakov lupine mandarine
- 1 čajna žlička belega kisa
- 1 čajna žlička ostrige omake
- 2 čebula, narezana
- 1 žlica olupljenega ingverja, mleto
Navodila
- Bok choy kuhajte v ponvi, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Prestavimo na krožnik in odstavimo.
- V veliki skledi zmešajte kozice skupaj z naslednjih 5 sestavinami (skozi omačno omako).
- V veliki ponvi segrejte olje ali vok na močnem ognju; dodamo mladice in ingver ter dušimo 1 minuto; mešanico kozic dodajte v ponev in kuhajte, dokler kozice niso rožnate, približno 3 minute.
- Z žlico z režami prenesite kozice na krožnik z baby bok choyjem.
- Kuhajte omako, dokler se ne reducira in zgosti, 2 do 3 minute. Z žlico prelijemo omako in bok choy ter postrežemo.
