Biscotti lahko naredite v serijah za božično jutranjo množico ali pakirate, da podarite užitna praznična darila, v katerih bodo uživali vsi. V teh veganskih piškotih imamo radi klasično kombinacijo pistacij in brusnic.
Sorodna zgodba. 45 Veganski božični recepti Tako bodo vaše počitnice okusne
Biscotti lahko naredite v serijah za božično jutranjo množico ali pakirate, da podarite užitna praznična darila, v katerih bodo uživali vsi. V teh veganskih piškotih imamo radi klasično kombinacijo pistacij in brusnic.
Božični biskviti
Naredi približno 2-1/2 ducata
Sestavine:
- 2 skodelici bele polnozrnate moke
- 1/2 skodelice blanširane mandljeve moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- Velikodušen ščepec soli
- Jajčni nadomestek ustreza 2 jajci
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice surovega sladkorja
- Lupina 1 pomaranče
- 1 skodelica grobo sesekljanih posušenih brusnic
- 2/3 skodelice grobo sesekljanih pistacij
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. in velik pekač obložite s silikonsko preprogo ali pergamentnim papirjem.
- V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek, cimet in sol.
- V veliki skledi skupaj stepemo nadomestek jajc, olje in sladkor. Postopoma dodajamo mešanico moke in mešamo, dokler se le ne združi.
- Primešajte pomarančno lupinico, brusnice in pistacije. Testo odložite na rahlo pomokano površino.
- Testo razdelite na pol in ga oblikujte v 2 hloda, dolga približno 10 centimetrov. Prenesite na pripravljen pekač in pritiskajte hlod, dokler ni visok približno 1 cm.
- Pečemo 30 minut. Ohladite na pekaču približno 10 minut. Prenesite hlode na rezalno desko in jih razrežite na diagonalo.
- Piškote znova položite na pekač in pecite 10 do 15 minut oziroma dokler niso hrustljavi. Popolnoma ohladite na rešetki.
- Popolnoma ohlajene piškote hranite v nepredušni posodi do 1 tedna.
Bolj okusno veganski praznični recepti!
