Proso je hitro kuhano zrnje brez glutena, ki nastopa v tem azijsko navdihnjenem vegan recept za solato. Sočni mango, hrustljavi vodni kostanji, popečeno proso in azijski okusi naredijo okusno vegansko prilogo ali lahek veganski obrok.
Proso je hitro kuhano zrnje brez glutena, ki nastopa v tem azijsko navdihnjenem veganska solata recept. Sočni mango, hrustljavi vodni kostanji, popečeno proso in azijski okusi naredijo okusno vegansko prilogo ali lahek veganski obrok.
Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Azijska opečena proso solata
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1/3 skodelice olivnega olja, razdeljeno
- 1 skodelica prosa
- 2 skodelici vode
- 1 mango, olupljen, brez koščic, narezan na kocke
- 1 rdeča paprika, semena, narezana na kocke
- 1 (8 unč) pločevinke narezanega vodnega kostanja, odcedite
- 5 zelene čebule, narezane (beli in zeleni deli)
- 1/2 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra
- 2 žlici riževega kisa
- Sok in drobno naribana lupina polovice pomaranče
- 2 žlički opečenega sezamovega olja
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- Peščica indijskih orehov
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja.
- Dodamo proso in kuhamo, pogosto mešamo, dokler proso rahlo ne popečemo.
- Odstranite ponev z ognja in previdno dodajte vodo. Ponev postavite na gorilnik in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte, dokler se voda ne vpije, približno 20 minut.
- V veliki skledi zmešajte proso, mango, papriko, vodni kostanj, zeleno čebulo in koriander.
- V manjši skledi stepemo kis, pomarančni sok in lupino ter sezamovo olje. Vmešajte preostalo olivno olje.
- Preliv prelijemo z mešanico prosa in prelijemo v plašč. Začinimo s soljo in poprom.
- Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri ali do noči.
- Okrasite solato z indijskimi orehi in postrezite.
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusna veganska solata recepti!
