Ker toliko ljudi skače na keto dieta, se morda sprašujete, ali je to načrt obrokov primeren za vso družino – vključno z otroki. Če že jeste v skladu s keto dieto, vsekakor bi bilo bolj priročno, če bi morali pripraviti samo eno večerjo za vse, toda ali je to dobra ideja? SheKnows se je pogovarjal s strokovnjaki za prehrano, da bi izvedel ali je keto dieta varna za otrokein kako narediti zdrave in okusne spremembe obrokov, ki so dobri za vse.
Ali je keto dieta varna za otroke?
Začeti moramo s tem, da je to rekel vsak od nutricionistov, s katerimi smo govorili keto dieto ni priporočljiva za otroke – bodisi za hujšanje ali za zdravstvene namene.
»Medtem ko so maščobe bistvene za zdravje otrok, so tudi ogljikovi hidrati. Omejitve katere koli vrste niso priporočljive. Vključujoč pristop je ključnega pomena za ustvarjanje trajnostnih zdravih navad,« je Rachel Fine, registrirana dietetičarka in lastnica
Pravzaprav je dr. Josh Axe, ustanovitelj Starodavna prehrana in avtorica najbolje prodajane knjige Keto dieta pravi, da kljub svoji priljubljenosti keto dieta še vedno ni priporočljiva kot pristop prve izbire za spodbujanje izgube teže med otroki in najstniki, predvsem zato, ker je potrebnih več študij za določitev dolgoročnih učinkov in morebitnih tveganj vključeni.
Zakaj torej keto dieta ni dobra ideja za otroke? Po besedah Lise Richards, nutricionistke in ustvarjalke dieta Candidaketogena dieta povzroči, da telo vstopi v stanje ketoze, kar povzroči izgorevanje maščob kot primarnega vira goriva. Če pustite, da napreduje, lahko povzroči ketoacidozo, ki je resnejše stanje, pri katerem kri postane kisla in je lahko smrtno nevarna, pojasnjuje. "To je posledica tega, da telo izgoreva maščobe s tako hitrim tempom, da jetra ne morejo slediti predelavi ketonov," je povedal Richards za SheKnows. "Ker otrok morda ne more povedati, kdaj je vstopil v ketoacidozo, otrokom ni priporočljivo slediti ketoacidozi."
Axe pravi, da nekateri strokovnjaki skrbijo, da je keto dieta lahko škodljiva za otroke, saj potrebujejo vsaj zmerno količino ogljikovih hidratov za podporo rasti in duševno in fizično aktiven. »Zaskrbljenost vključuje možnost, da bi omejevanje vnosa ogljikovih hidratov vašega otroka spremenilo v izbirčnega jedca in povzročilo, da razvije hranila pomanjkanje ali poveča tveganje za težave, kot so nizka kostna gostota, zaprtje, utrujenost, razdražljivost in hrepenenje zaradi nizke količine vlaknin in nizkega vnosa kalorij,« pravi Ona ve.
Do takrat, ko bodo otroci najstniki, je morda sprejemljivo, da preizkusijo keto dieto, pravi Richards. In če ste v dvomih, se pogovorite z otrokovim zdravnikom. "Mlajši kot je vaš otrok, pomembneje je, da najprej dobite dovoljenje od zdravnika," pravi Axe.
Kako lahko starši naredijo keto obroke otrokom prijazne?
Zahvaljujoč priljubljenosti keto diete v zadnjih letih lahko zdaj na spletu in v kuharskih knjigah najdete veliko idej za zdrave, družinam prijazne obroke z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. »Ko vam je zdravnik dovolil, da otroka začnete jesti keto, če sledite 'čisti keto dieti', kar pomeni vključuje polnovredna živila in minimalno predelane sestavine – potem lahko svoje otroke hranite z istimi stvarmi, kot jih jeste,« Axe pravi.
Dovolite svojemu otroku jesti, dokler se ne počuti zadovoljnega, in ga spodbujajte, da se napolni z zdravimi maščobami, ki niso le dovoljene za keto, ampak so koristne tudi iz mnogih drugih razlogov. Primeri vrst živil, ki jih je treba poudariti, vključujejo olivno olje, kokosovo olje, avokado in avokadovo olje, oreščki in semena, maslo, hranjeno s travo, ghee, jajca, kakovostni siri, losos in druge ribe in travne krme meso.
Medtem ko se odrasli lahko odločijo, da bodo pozorno spremljali svoj vnos beljakovin na keto dieti, Ax pravi, da to ni priporočljivo za otroke na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. "Dovolite svojemu otroku, da izbere, koliko beljakovin mora zaužiti, da se počuti polnega in polnega energije," pravi. »Prav tako ne pozabite, da keto dieta ne potrebuje nič ogljikovih hidratov, zato lahko vaša družina še vedno jedo stvari, kot so fižol, jagode in jogurt v majhnih količinah. Samo pametno izberite vire ogljikovih hidratov in se izogibajte žitom, kruhu, rižu, testeninam, soku in drugim sladkanim pijačam. Po istem merilu omejite količino predelanih maščob in mesa, s katerimi hranite svoje otroke, kot so težka smetana za stepanje, topljeni siri, slanina, klobase, ocvrta hrana in mraz kosi.
Poleg tega, da svoji družini postrežete z zdravimi maščobami in beljakovinami, poskrbite, da ponudite tudi raznovrstno zelenjavo brez škroba, idealno k vsem obrokom. Po mnenju Axe je zelenjava bistvena za zagotavljanje vlaknin, vitaminov in mineralov. The najboljše vrste zelenjave za uživanje na keto dieti vključujejo vso listnato zelenjavo, zelenjavo križnic, kot sta brokoli in brstični ohrovt, papriko, stročji fižol, šparglje, bučke, kumare in večino druge pisane zelenjave.
"Tudi če vaš otrok ni na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je lahko ta ista živila vključena v kateri koli uravnotežen prehranjevalni načrt, ki vključuje veliko različnih bistvenih hranil," ugotavlja.
