Polenta je klasična italijanska jed, ki je postala ena mojih najljubših udobnih živil vseh časov, še posebej, če se ponaša z okusnimi ognje pečenimi paradižniki in nežno blitvo. Ta recept za vegansko večerjo, ki ogreje trebuh, lahko služi tudi kot veganska priloga.
Polenta je klasična italijanska jed, ki je postala ena mojih najljubših udobnih živil vseh časov, še posebej, če se ponaša z okusnimi ognje pečenimi paradižniki in nežno blitvo. Ta recept za vegansko večerjo, ki ogreje trebuh, lahko služi tudi kot veganska priloga.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Polenta z ognjevitimi paradižniki in blitvo
Služi od 4 do 6
Sestavine:
-
t
- 5 skodelic vode
- 1 skodelica instant polente
- Sol in sveže mleti poper
- 2 šopka blitve, olesenela stebla odrezana, listi grobo narezani
- Sol in sveže mleti črni poper
- 1/4 skodelice veganskega masla
- 1 (28 unč) lahko opeče pražene paradižnike narezane na kocke, odcejene
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju zavremo vodo. V polento počasi vmešamo maso, da postane gladka in kremasta.
- Dodajte 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Odstranite z ognja, pokrijte in pustite na toplem.
- Lonec s slano vodo zavremo. Dodajte liste blitve in kuhajte do mehkega 2 do 3 minute. Blitvo odcedimo in odstavimo.
- V veliko ponev dodajte vegansko maslo in ga vrtite, dokler se maslo ne stopi. Blitvo dodamo in prelijemo v plašč. Primešamo paradižnik in dušimo 2 minuti. Vmešajte peteršilj. Začinimo s soljo in poprom.
- Polento razdelite na 4 do 6 skodelic. Prelijemo z mešanico paradižnikove blitve. Postrezite takoj.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
