Ker se poletne nagrade kmalu iztekajo, je čas, da vzamete svoje konzerve in jih konzervirate okus poletja za tiste mračne zimske mesece, ko potrebujete opomnik, da bo toplo vreme vrnitev. Danes je prvi letni državni dan Can-It-Forward, ki ga je prinesel Ball, vodilna blagovna znamka domačih konzerv. Praznujte prvenec z novim receptom za konzerviranje! Tu je recept za marmelado iz korenčkove torte, ki ga je prispeval neodvisni založnik kuharjev Gooseberry Patch.
Konzerviranje je že dolgo spoštovana tradicija, ki jo lahko prenesete na svoje otroke
Naučiti svoje otroke, da se dobro spoznajo po kuhinji, jim bo dobro služilo do konca življenja. Če želite kuhinjski čas narediti še bolj smiseln, z otroki delite svoje najljubše recepte in najljubše recepte vaše družine. Konzerviranje je zabaven in funkcionalen način, da se s svojimi malčki kakovostno povežete in jim posredujete recepte in tako ohranite okusen del družinske dediščine.
“Gooseberry Patch se že več kot 25 ukvarja z ohranjanjem receptov za družinsko dediščino leta in vedno smo bili veliki zagovorniki domačega konzerviranja, "pravi Vickie Hutchins, Gooseberry Patch So-ustanovitelj. »Ustvarjanje stvari v vaši kuhinji je čudovit občutek. In to je korist, ki jo lahko uživate vse leto, ko vzamete kozarce s police in navdušite svojo družino skozi vse letne čase. "
Poletje na deželi
Ste šele začeli s konzerviranjem? Začnite s tem zmagovalnim receptom iz uspešnice kuharice Gooseberry Patch Poletje na deželi. »Vse, ki vas zanima konzerviranje, spodbujamo, da poskusijo. To je idealen čas v letu, da vzamete nekaj kozarcev in se pridružite že dolgo spoštovani tradiciji ohranjanja poletne blaginje, "pravi Jo Ann Martin, soustanoviteljica Gooseberry Patch.
Korenčkov kolač iz džema
Teri Johnson iz North Ogden, Utah, ki jo je skupaj z Gooseberry Patch delil z besedami: "To je čudovita marmelada, ki ima okus kot babičina korenčkova torta!"
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice korenja, olupljenega in naribanega
- 1-1/2 skodelice hrušk, olupljenih, olupljenih in sesekljanih
- 1 (14 unč) pločevinke zdrobljenega ananasa
- 3 žlice limoninega soka
- 1-1/2 čajni žlički cimeta
- 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička mletega klinčka
- 1 vrečka (3 unče) tekočega pektina
- 6-1/2 skodelice sladkorja
- 6 (1/2-pint) kozarcev za konzerviranje in pokrovov, steriliziranih
Navodila:
- V veliki ponvi zmešajte vse sestavine, razen sladkorja in pektina. Na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; dušimo 20 minut, občasno premešamo.
- Dodamo pektin in zavremo. Vmešajte sladkor; pri nenehnem mešanju zavremo do polnega vrelišča. Odstranite z ognja.
- Nalijte v vroče sterilizirane kozarce in pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča; zavarujte s pokrovi in obroči.
- Postopek v vreli vodni kopeli 10 minut. Kozarce postavite na brisače, da se ohladijo; preverite tesnila.
Za več informacij o dnevu, ki ga lahko posredujete, pojdite na FreshPreserving.com.
