Z registriranim dietetikom smo govorili o vsem, kar morate vedeti o zamrznjenih živilih. Dobra novica je, da v resnici niso tako slabi, kot si ljudje mislijo, zato se malo umirite, če so to vaši glavni obroki.
Odkrita zamrznjena živila
Registrirana dietetičarka Estela Schnelle nam daje nizke informacije o vsem, kar vključuje zamrznjeno hrano. Delila je, kateri so najbolj zdravi, kateri imajo najboljši okus in razpravlja o tem, ali bi morali omejiti svoje zmrznjena hrana vnos. Trenutno vodi blog o hrani in življenju - Tedenski ugriz — in je del Nacionalno združenje za zamrznjeno in ohlajeno hrano Cool Food Panel. Ena stvar je gotova – Estela pozna hrano in prehrano in veseli smo, da njene nasvete vključimo v naše vsakdanje življenje!
SheKnows: Na kaj, če sploh kaj, moramo biti pozorni, ko gre za zamrznjena živila (tj. natrij, vsebnost maščob itd.)?
Estela Schnelle: Zamrznjena živila se začnejo enako kot njihova sveža, prihajajo iz zemlje in morja. Zamrznjeno sadje in zelenjava sta pobrana na vrhuncu zrelosti, kar jim omogoča, da so zapakirani s hranili. Postopek zamrzovanja ohranja hranila v živilih, zaradi česar je zamrznjena hrana odlična alternativa svežim živilom. Na splošno je lahko zamrznjeno sadje in zelenjava cenejše in bolj priročno od svežega. Dodatek zamrznjenih živil lahko nekoliko pospeši postopek priprave obroka in omogoči dodaten prostor za družinski čas.
SK: Vemo, da niso vsi slabi – katere obroke ali blagovne znamke naj izberemo, če so zamrznjena hrana naša edina možnost?
ES: V zamrzovalnem hodniku je predstavljenih ogromno različnih kuhinj, vključno z možnostmi, ki zajemajo prigrizke, zajtrk, kosilo, večerjo ter zabavne in posebne jedi. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni, je tudi vsebnost natrija. Odlična stvar pri zamrznjenih živilih je, da vam oznaka hranilne vrednosti natančno pove, koliko natrija je na porcijo, tako da ni igre ugibanja.
Oglejte si teh 5 nasvetov za zmanjšanje vnosa natrija >>
SK: Katere zamrznjene jedi ali blagovne znamke so najbolj zdrave in zakaj?
ES: Zamrzovalni hodnik je sestavljen iz 3700+ različnih, okusnih živil, od sadja in zelenjave, bogatih s hranili, ki ustrezajo najrazličnejšim prehranskim potrebam. To vključuje vse od vegetarijanskih, ekoloških in brezglutenskih izdelkov. Zamrznjeno sadje in zelenjava sta glavna sestavina mojega seznama živil, pa tudi nekaj neverjetnih ekoloških možnosti.
SK: Kateri okus je najboljši? Kateri so vaši osebni favoriti?
ES: Vsi imajo odlične okuse, toda moji najljubši morajo biti široka paleta zamrznjene zelenjave in zamrznjenega sadja za smoothije. Imamo tudi stalno zalogo Amy's Organic Burritos v našem zamrzovalniku za hiter obrok. Obožujemo jih!
SK: Katere jedi ali blagovne znamke so najhitreje pripravljene in najbolj priročne?
ES: Težko je izpostaviti eno posebno znamko. Vsi so priročni, kar je ena največjih prednosti zamrznjenih živil.
SK: Ali bi morali omejiti vnos zamrznjene hrane? In če je tako, v kolikšni meri?
ES: Odlična stvar pri zamrznjenih obrokih je, da so sorazmerne za vas in s tako veliko izbiro, med katerimi lahko izbirate, olajša sprejemanje pametnih in zdravih odločitev.
SK: Ali imate najljubši zdrav obrok, ki ga je enostavno pripraviti za tiste, ki smo na poti, vendar ni zamrznjen?
ES: Turški tacosi so najljubši obrok moje družine na poti. Obrok lahko imam na mizi od začetka do konca v 20 minutah.
SK: Zamrznjena pica – Je v redu ali se ji moramo izogibati?
ES: Vsekakor uživajte v zamrznjeni pici. Vem, da je moja družina. Na kar pride, je zmernost. S kontrolo svojih porcij ohranjamo svoje zdravje in težo pod nadzorom. Omejite se na rezino ali dve in jo napolnite z zelenjavo za dodatno prehrano.
SK: Ali obstaja kakšna zamrznjena hrana, ki je za vas enako slaba ali slabša od hitre hrane?
ES: Zamrznjena hrana je prava hrana. Sestavine poberejo na terenu in jih pripravijo kuharji, recepte pa preizkušajo v kuhinji. Številne možnosti v hodniku z zamrzovalnikom segajo od nizko vsebnostjo maščob in organskih do izjemno prijaznih in vsega vmes. Gre za to, da poslušate svoje telo in jeste zmerno. Ko gre za zdravo prehrano, imamo to srečo, da imamo v zamrzovalnem delu tako široko paleto. Ni pomembno samo, kaj jemo, ampak koliko pojemo. To je glavni ključ za ohranjanje zdrave telesne teže.
SK: Kaj je vaš najboljši nasvet za zaposlene mame na poti, ki želijo jesti zdrave obroke?
ES: Ko gre za zdrave obroke na poti, je načrtovanje ključnega pomena. Želimo hitro, udobno in zdravo. Z zalogo zamrzovalnika in hladilnika z našo najljubšo zdravo hrano lahko preprosto vzamete sadje iz zamrzovalnika in pripravite hitro, na poti smoothie ali vzemite zdrav, predhodno pripravljen obrok iz zamrzovalnika, ga segrejte v mikrovalovni pečici in veste, da boste prejeli ustrezno prehrano, ki jo potrebujete. porcije.
Več o zamrznjenih živilih
Okusni kuharski nasveti za zamrznjena živila
Sveže vs. zamrznjeno: vodnik po kuhinji
Zamrzljiva živila, ki se odmrznejo do kosila
