Priljubljena vegan Recept je, da so falafeli zdrava jed z beljakovinami in vlakninami, ko jih prepražimo ali pečemo namesto v globoko ocvrti. Za ta recept za falafel lahko zagotovo uporabite cvrtnik, vendar vam bo s peko prihranil čas čiščenja, pa tudi veliko maščob in kalorij.
Priljubljen veganski recept so falafeli zdrava jed z beljakovinami in vlakninami, ko so ponev prepražene ali pečene namesto ocvrte. Za ta recept za falafel lahko zagotovo uporabite cvrtnik, vendar vam bo s peko prihranil čas čiščenja, pa tudi veliko maščob in kalorij.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Falafel
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 skodelica suhega fižola garbanzo, sperenega, namočenega čez noč
- 4 skodelice vode
- 1/2 skodelice belih sezamovih semen
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1-1/2 čajni žlički curryja v prahu
- Sok in naribana lupina 1 majhne limone
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- Oljčno olje za škropljenje
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Fižol garbanzo položite v srednji lonec in prelijte z vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in dušimo do mehkega, približno 2 uri.
- V veliki skledi zdrobite fižol s sezamovimi semeni, peteršiljem, česnom, curryjem, limoninim sokom in lupino. Začinimo s soljo in poprom. Medtem ko pečico segrejete, pustite stati pri sobni temperaturi.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Pekač poškropite z olivnim oljem. Mešanico fižola oblikujte v polpete velikosti 1/4 skodelice.
- Falafel položite na pekač in ga obilno poškropite z olivnim oljem. Če nimate škropilnice, si lahko oljčno olje očistite s čopičem ali namažete z njim.
- Pečemo 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da falafel rahlo porjavi in segreje.
- Postrezite toplo v pita kruhu, na solati ali zdrobljeno na zelenjavi.
t
t
t
t
t
t
Bolj zdrav vegan recepti!
