Prosila sem mamo, naj mi da roke z mojim najljubšim vegan Priloga za zahvalni dan. Ta recept sprva ni bil veganski, ko pa sem postala veganka, se je moja mama trudila, da bi postala veganska.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Pire pastinak in korenje
Pastinak je zelo podcenjena korenovka; so odličen vir kalija in vlaknin, pa tudi zelo okusni!
Sestavine:
- 1 vrečka otroškega korenja ali pol vreče običajnega korenja
- 3 srednje ali 2 velika pastinaka
- 2 pločevinki zelenjavne juhe
- 2 žlici veganskega masla, podobnega namazu
- 1-2 žlici rjavega sladkorja (2, če vam je ljubše sladko)
Navodila:
- Korenje in pastinak skuhajte v zelenjavni juhi do mehkega.
- Odcedite vso juho, razen 4 unč.
- Z juho zmešajte zelenjavo skupaj in dodajte malo naenkrat, dokler ne dosežete želene konsistence. (Meni je moj malo všeč. )
- Na vrhu stopite vegansko maslo, dodajte rjav sladkor in premešajte.
Hvala mama!
Bolj prijetne praznične veganske jedi
Juha iz rdeče leče s sladkim krompirjem in zelenjavo
Ohlajeni šparglji z gorčično zeliščno vinaigrette
Veganska jabolčna pita z dvojno skorjo
