Kako narediti domačo sodo - in pri tem bolj zdravo različico - SheKnows

Malo je stvari v življenju bolj nostalgičnih kot odpiranje ledeno mrzle gazirane pijače. V preteklosti je bila soda redka poslastica, ki so jo dajali, ko so se starši končno popustili neskončnemu prosjačenju za mraz. In če smo to slišali enkrat, smo to slišali milijonkrat: Soda bo zgnila zobe in notranjost. Na žalost, da, večina podjetij v množično proizvedene gazirane pijače vstavi tono neprijetnih skritih sestavin – a če greste v staro šolo in naredite svoje, se lahko omenjene grdose izognete.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila jesensko sladoledno poslastico, po kateri se cedijo sline

Ustvarjanje lastne bolj zdrave različice soda popa je tako enostavno, kot da doma ustvarite aromatiziran sirup in ga v lepem visokem kozarcu prelijete z nekaj hladne sladice. Bada-bing, bada-boom — instant domača soda.

Več: Ti domači prigrizki so veliko boljši od prodajnega avtomata

Kako narediti domačo sodo

Ena od odličnih stvari pri izdelavi sode doma je, da lahko nadzorujete intenzivnost okusa in relativno sladkost nastale pijače. Lahko eksperimentirate z okusi in celo uporabite pravo sadje za pripravo sirupov.

Priprava sirupa za sodo je tako enostavna kot priprava preprostega sirupa (sladkor in voda) in dodajanje arom. Če želite uporabiti sveže sadje, izberite sadje, ki je zelo zrelo in sočno, in ga dajte skozi sokovnik ali pa ga pretlačite in pretlačite skozi cedilo. Če uporabljate sokove iz pločevinke ali ustekleničene, poiščite sokove z zelo visoko vsebnostjo naravnega soka in zelo nizko vsebnostjo sladkorja.

Več: Čudovito bizarne pijače Starbucks, ki jih lahko dobite po vsem svetu

Osnovni recept za sod sirup

Dobi približno 1/2 skodelice

Sestavine:

• 1/2 – 3/4 skodelice vode
• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• 1/2 skodelice svežega sadnega soka ali zgoščenega sadnega soka (bolj kot je koncentriran sok, bolj intenziven je končni okus)

Navodila:

1. Sestavine zmešajte v težki ponvi. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, dokler se mešanica ne zmanjša za polovico. (Če želite okrepiti okus, lahko dodate kanček izvlečka z ustreznim okusom.) 
2. Končni sirup shranite v stisnjeni steklenici v hladilniku za takojšen dostop.
3. Za pripravo domače sode preprosto dodajte sirup v kozarec ledu in ga dolijte s selzerovo vodo ali klubsko sodo.

Različica tega članka je bila prvotno objavljena septembra 2015.