Izraelski kuskus je večji od običajnega kuskusa, zaradi česar je bolj srčna tekstura, ki je bolj zadovoljiva kot drobnejši koščki testenin. Dodatek opečenih mandljev, češenj in zelenjave naredi to čudovito vegan recept za večerjo, ki ga postrežemo, ko so češnje in poletna zelenjava na vrhuncu zrelosti.
Izraelski kuskus je večji od običajnega kuskusa, zaradi česar je bolj srčna tekstura, ki je bolj zadovoljiva kot drobnejši koščki testenin. Dodatek opečenih mandljev, češenj in zelenjave naredi to čudovit recept za vegansko večerjo, ki ga lahko postrežete, ko so češnje in poletna zelenjava na vrhuncu.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Izraelski kuskus z opečenimi mandlji in češnjami
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1 žlica olivnega olja
- 6 do 7 unč izraelskega kuskusa ali velikega bisernega kuskusa
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 2-1/4 skodelice zelenjavne juhe
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih bučk
- 1/2 skodelice drobno sesekljane rumene paprike
- 1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
- 1 skodelica svežih, prepolovljenih češenj brez koščic
- 3/4 skodelice opečenih mandljevih rezin
- 3 žlice mletega svežega cilantra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi segrejte olje na močnem ognju. Dodamo kuskus in kuhamo, nenehno mešamo, 3 minute ali dokler kuskus rahlo ne popeče.
- Vmešajte curry v prahu in juho. Dodamo bučke, papriko in čebulo. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in dušimo 10 do 12 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije.
- Primešajte češnje, mandlje in cilantro. Začinimo s soljo in poprom. Postrezite takoj.
t
t
Bolj okusna veganska večerja recepti!
