'To je sezona Ina Garten. Od izdaje Moderna udobna hrana nenehnemu toku pornografije s hrano, ki jo je objavljala v tej pandemiji, si nismo mogli pomagati naročite se na Gartenovo Comfortcore estetiko takoj, ko je objavila ime svoje zadnje - in 12. - kuharska knjiga. Jedi, ki grejejo trebuh, imajo prijeten okus in zadovoljijo dušo, recepti, ki jih je enostavno narediti, kuharske trike, zaradi katerih smo boljši kuharji amaterji: Plačali bi veliko denarja, če bi Garten imela svojega Patreona. Ker pa je tako čista, nam ni treba. Sredi Gartenove novinarske turneje za Moderna udobna hrana, Bosonoga kontessa Gostiteljica še naprej podaja svoje kulinarične modrosti, ki nas tokrat obdaruje Zahvalni triki le tedne do velikih počitnic.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Uganete, kdo je ta teden na podcastu Radio Cherry Bombe? Ali ste vedeli, da je @Inagarten delal v upravah Forda in Carterja? 🤷🏻♀️ Ali pa da se je rodila v Brooklynu? In da je poleg tega, da piše odlične kuharske knjige, zelo zelo smešna? Sem velik Inin oboževalec, zato je bilo zelo vznemirljivo intervjuvati z njo. Poslušajte preko povezave v biografiji ali kjer koli že dobite svoje podcaste in nato preberite njeno novo knjigo. Mislim, da je povezan z "Bosi v Parizu" kot moj najljubši. Hvala Ina 🙏🏻 in hvala @kerrygoldusa za podporo naše oddaje. #bombesquad 🍒💣💜
Objava, ki jo deli Kerry Diamond (@kerrybombe) vklopljeno
V nedavni epizodi podcasta o hrani, osredotočenem na ženske Radio Cherry BombeGarten je z voditeljico Kerry Diamond poklepetal o njeni kuharski knjigi, življenju v karanteni, času dela v Beli hiši in njenem Nasveti za purana za zahvalni dan. To je veličastnih 40 minut, ki jih priporočamo vsakemu ljubitelju Garten, da posluša.
»Toliko stvari je tako stresnih... zato je ena od stvari, ki jih imam rad, kar počnem,... ljudem dati orodja, da stvari naredijo sami. In to je bil nepričakovan užitek,« odpre Garten epizodo. »V tem primeru vsi kuhajo doma in obupno iščejo okusne stvari, ki bi jih lahko pripravili in postregli svoji družini ter pustili pri sosedu. In mislim, da sem izkoristil strašno potrebo."
Med temi orodji so namigi za praznično kuhanje, nekaj, kar bi lahko uporabili vsi domači kuharji. In kdo bi se od Gartena bolje učil?
Za tiste, ki se odločijo, da se odrečejo polnemu puranu ta zahvalni dan, Garten ima odličen recept Moderna udobna hrana da poskusiš. To je toskanska purana rulada, »ki je samo zvita purana prsa in vse, kar morate storiti, je, da jih narežete, kar je odlično. Ni se vam treba boriti z vsemi temi kostmi,« pojasnjuje Garten.
Garten ima tudi fantastičen recept za pripravo purana, ki se začne z drgnjenjem limonine lupine, timijana in soli nanj nekaj dni pred tem, da »zares okusite meso." To vam omogoča, da ne zavzamete dragocenega prostora v hladilniku z ogromnim loncem vode, še posebej med počitnicami, ko jo tako obupno potrebujete večina.
"Purana pečete zgodaj čez dan," pojasnjuje Garten. »Naprej narediš omako, potem pa tik preden pridejo ljudje, naredim velik krožnik, odporen na pečico [priporočamo ta iz Le Creuseta], omako pa dam na dno krožnika in purana – ko ni nikogar – narežem na omako in ga nato pokrijem.”
Nato približno 15 minut pred serviranjem Garten priporoča, da krožnik postavite v pečico in ga ponovno segrejete.
"Ker omaka ohranja vse toplo in vlažno, je to najbolj okusen puran, kar sem jih kdaj naredila," pravi.
»Toliko lažje je prinesti purana na mizo in ga izrezati, medtem ko te vsi gledajo. Veliko sem tega naredila, tudi jaz tega nočem,« doda v smehu.
Toda Gartenov najboljši nasvet za zahvalni dan? "Mislim, da je pomembno prepoznati tradicijo tega in to na nek način ohraniti." Z Diamondom je tudi povedala, da je ta zahvalni dan hvaležna njen 50-letni mož, Jeffrey, je "zdaj ves čas doma."
Oglejte si to objavo na Instagramu
Srečen rojstni dan najslajšemu, najprijaznejšemu, najpametnejšemu, najbolj zabavnemu možu vseh časov! Nihče, s katerim bi bil raje v karanteni!! 💋💋💋
Objava, ki jo deli Ina Garten (@inagarten) vklopljeno
In zdaj je naše srce polno.
Preden greste, preverite Enostavni recepti za večerjo med tednom Ine Garten spodaj:
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
