Razen če imate alergijo na gluten ali odpor do sladkarij, verjetno obožujete pecivo. kot, ljubezen njim. Mislim, bodimo resnični: piškotki in mleko so morda najboljša kombinacija hrane vseh časov. Ker pa se praznični čas hitro približuje, se Centri za nadzor in preprečevanje bolezni opominja ljudi, da v nobenem primeru ne smejo jesti surovega testa.
Smernice, ki so izšle prejšnji teden, ne vključujejo nič novega; vendar so pomembne in pravočasne. Na primer, pravijo, da ljudje ne smejo okusiti, jesti ali se igrati s surovim testom ali testom; pecivo je treba kuhati pri ustrezni temperaturi in določen čas; in če so se surovi izdelki dotaknili površine, jo je treba temeljito očistiti s toplo milnico. Sem spadajo sklede, pulti, pribor in roke.
Kaj pa zakaj, je vse povezano s patogeni in boleznimi, ki se prenašajo s hrano. Po CDC lahko surova moka vsebuje E. coli in surova jajca lahko vsebujejo salmonelo – in oba lahko povzročita resne bolezni.
Leta 2016 je an E. izbruh coli, povezan s surovo moko zbolelo 63 ljudi.
Vendar razumemo – vi ste samo človek – in če se pritihotapite, vedite, da se simptomi salmonele običajno pojavijo šest do 48 ur po zaužitju kontaminirane hrane, simptomi E. coli se običajno pojavijo po treh ali štirih dneh.
Obe stanji zaznamujejo trebušni krči, driska in bruhanje – torej to ni nekaj, kar bi si želeli v tem prazničnem času – ali kdaj zares.
Več:Najpogostejša alergija na hrano za otroke, mlajše od 5 let, vas lahko preseneti
Zato uživajte v sladkarijah v tej sezoni, vendar varno – ker nihče ne želi biti bolan za praznike.
