Novo leto Brunch Recepti
Pečenka iz slanine in jajc
Naredi 8 do 12 obrokov
Sestavine:
1 velik hlebček francoskega kruha, narezan na kocke
8 velikih jajc
2-1/2 skodelice pol in pol
1/2 žličke soli
1/2 žličke črnega popra
1 čajna žlička posušene gorčice
1 čajna žlička posušenega timijana
1/2 žličke pekoče omake
2 skodelici naribanega sira cheddar
1/2 kilograma slanine, kuhane in zdrobljene
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in maslajte 13 × 9-palčni pekač.
2. V pripravljen pekač razporedite kocke kruha.
3. Jajca stepemo s pol in pol, soljo, poprom, gorčico, timijanom in pekočo omako. Zmes prelijemo po kruhu in na vrh položimo sir in slanino.
4. Pečemo 35 do 40 minut oziroma dokler se jajca ne strdijo in se sir stopi.
Nasvet za vnaprej: To lahko pripravite do 2 dni vnaprej do 3. koraka. Ohladite in specite, ko ste pripravljeni za serviranje.
Svinjina v počasnem štedilniku
Naredi 10 do 12 obrokov
Sestavine:
1 (4-kilogramska) svinjska zadnjica
1/4 skodelice Worcestershire omake
3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 skodelica jabolčnega soka
1/2 žličke soli
Navodila:
1. Vse sestavine združite v počasnem štedilniku. Pokrijte s pokrovom in kuhajte pri visoki temperaturi 4 ure ali pri nizki temperaturi 8 ur.
2. Ko je svinjina končana s kuhanjem, meso narežemo in postrežemo neposredno iz počasnega kuhalnika, da lahko gostje pripravijo sendviče ali krožnike.
Mini mafini s cimetom in rjavim sladkorjem
Naredi 24 mini kolačkov
Sestavine:
1/2 skodelice nesoljenega masla
1-1/2 skodelice rjavega sladkorja
2 jajci
1-1/2 skodelice večnamenske moke
2 žlički pecilnega praška
Ščepec soli
2 žlici mletega cimeta
1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/2 skodelice mleka
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V veliki skledi stepemo maslo in 1 skodelico sladkorja, da postane kremasto. Jajca stepemo eno za drugim, dokler se dobro ne povežejo.
3. V drugi skledi zmešajte moko s pecilnim praškom, soljo, 1 žlico cimeta in muškatnim oreščkom. Postopoma stepemo mešanico moke v masleno maso, nato primešamo mleko.
4. Žlico zmešajte v mini skodelice za muffine. Preostali rjavi sladkor in cimet združite skupaj in potresete po vrhovih mafinov.
5. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, ne izstopi čist. Pustite nekaj minut, da se ohladi, preden vzamete iz modelčkov za mafine.
Več receptov za malico za novo leto
- Recepti za prigrizke
- Recepti za zajtrk z mesom in morskimi sadeži
- Posebne ideje za malico
