Ingver in kokosova riba z žara za veliko noč - SheKnows

Ribe se tradicionalno jedo na veliki petek, vendar ne čakajte več ur v trgovini z ribami in čipsom, prižgite to svežo in okusno možnost doma.

Sorodna zgodba. Ti računi trgovca Joea na Instagramu delijo genij Ideje za recepte

Tradicija uživanja rib na veliki petek izhaja iz katoliške postne prakse-časa pred veliko nočjo, ko se verniki zanikajo, da bi se identificirali z Jezusovo žrtvovanjem. Medtem ko mnogi sledijo tradiciji iz verskih razlogov, drugi uživajo le v izgovoru, da bi pojedli morske jedi. Glede na to, da živimo na deželi, ki je "obrobljena po morju", je možnosti veliko in kakovost je brez primere. Na to veliko noč razmišljajte izven škatle (ali pa gnezdi se) in poiščite navdih stran od cvrtnika in časopisa.

Ta azijsko navdihnjen recept združuje svež in aromatičen ingver in limeto s subtilno kremastostjo iz super lahkega kokosovega riža. Ko je ta marinirana riba na žaru, jo pokapamo z majhno količino sladkega sojinega vinaigreta in postrežemo z azijsko kuhano na pari zelenice, imate obrok z dovolj wow faktorja za posebno priložnost, vendar dovolj varnih sestavin, ki jih bo cela družina uživaj.

Sestavine:

• 3 zelene šalotke
• 3 centimetra ingverja, drobno sesekljanega
• 4 kosi trdnih rib iz belega mesa
• Sok 1 limete
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 1 čajna žlička ribje omake
• 1/4 skodelice sojine omake
• 1/4 skodelice riževega vinskega kisa
• 2 žlički surovega sladkorja
• 1 mini pločevinka kokosovega mleka
• 2 skodelici jasminovega riža

Ko potrebujete pomoč pri izbiri prave ribe >>

Navodila:

1. Šalotko in ingver drobno narežemo. Kombinirajte z limetinim sokom, ribjo omako in sezamovim oljem v veliki vrečki z zadrgo. Dodajte ribe. Marinirajte 30 minut.
2. Pripravite vinaigrette. V majhno ponev vlijemo sojino omako, rižev vinski kis in sladkor ter kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne združi in rahlo zgosti.
3. Skuhajte kokosov riž. 2 skodelici jasminovega riža dodajte v srednjo ponev. Dodajte 3 skodelice vode. Kuhajte na močnem ognju, dokler ne zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko, dodajte pokrov in pustite, da vre 15 minut. Odstranite pokrov, dodajte kokosovo mleko, izklopite ogenj in pustite pokrito na štedilniku med kuhanjem rib.
4. Predgrejte žar. Odstranite ribe iz vrečke z zadrgo in jih položite neposredno na ploščo za žar. Ribe kuhajte 3 minute na vsaki strani ali dokler niso več prosojne.
5. Riž stresemo na štiri krožnike, nanj položimo ribe in pokapljamo z majhno količino omake.
6. Postrezite z azijsko zelenjavo, kuhano na pari.

Več ribjih receptov poskusite na veliki petek

Kako narediti okusne domače ribe in čips
Kako narediti svež, okusen perujski ceviche
Ribe, počasi kuhan paradižnik in vroča solata