Iskanje novega načina kuhanja klasičnega obroka je zabaven način za popestritev stvari občasno. Giada De Laurentiis morda imajo nekaj neverjeten vegetarijanski recepts, a njene mesne sposobnosti so neverjetne. Verjetno ste navajeni kuhati zrezek na žaru, kaj pa v a ponev iz litega železa? Zrezku daje hrustljavo skorjico, ki je res ne morete dobiti z nobeno drugo metodo. Kuhanje zrezka morda se zdi ogromna naloga, toda Giada De Laurentiis ima vse nasvete, s katerimi lahko poskrbi, da se vaš zrezek popolnoma izkaže v tej pekoči ponvi.
De Laurentiis je na svojem Instagram računu @thegiadzy delila videoposnetek, v katerem je podrobno opisano, kako rada kuha svoj zrezek, natančneje rebulo, v ponvi iz litega železa. Kako torej dobite popolno skorjo? Giadin ključ je, da ga začinite z veliko košer soli in ga pustite v ponvi nedotaknjenega. »Ne premikajte ga, ne obrnite ga zgodaj. Želite počakati, da vidite malo skorje, tako da je meso obešeno nad posodo iz litega železa. Pravi, da je vsaka stran od tri do pet minut popolna.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Vključila je tudi nekaj nasvetov o kako poskrbite, da bo temperatura mesa po vaših željah. »Če želite, da je vaš zrezek srednje pečen, ga vzemite iz hladilnika in ga položite naravnost v vročo ponev. Če vam je meso všeč srednje dobro, srednje dobro, ga pustite na sobni temperaturi približno 20 minut. Pustite ga stati iz hladilnika v vaši kuhinji približno 20 minut. Včasih naredim 30, nato pa ga vržem v ponev.« Ko je zapečeno na obeh straneh, pustimo počivati dvajset minut in je pripravljeno za jesti.
Seveda boste za to potrebovali kakovostna ponev iz litega železa in priporočamo samo eno znamko: Lodge. Lodge's ponev iz litega železa je eno najljubših kuharskih orodij Ine Garten in je kot nalašč za doseganje tiste globoke, okusne skorje, o kateri govori Giada.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, lahko prejmemo majhno provizijo od prodaje.
Najboljši del je, da je ta ponev Lodge trenutno v prodaji na Amazonu za manj kot 15 $! Popolna ukradena.
Iskreno, kdo ne mara občasno velikega sočnega zrezka in se zdi, da ga kuhamo v litem železu kot popolna rešitev za tiste, ki nimate žara ali želite poskusiti nekaj novega.
Preden greste, preverite Najboljši recepti za testenine Giade De Laurentiis spodaj:
