Super zdrav hamburger s tofujem-SheKnows

To meso nadomestite z mariniranim tofujem za enostaven nadomestek na žaru.

Navadna plošča tofuja v žemlji z nekaj solate še zdaleč ni mučna, a marinirana in prepražena rezina tofua je vtaknjena v velikodušno posejani polnozrnati žemljici z aromatično omako je ravno tisto, kar potrebujete, ko hrepenite po burgerju nastane.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Recept za super zdrave burgerje iz tofuja

Donos 4

Sestavine:

• 1 (12 unč) kos tofuja, stisnjen in odcejen
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 strok česna, zelo drobno sesekljan
• 1 žlica rožmarina, mleto
• 1 žlica javorjevega sirupa
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1 skodelica naribanega rdečega in zelenega zelja
• 3-4 žlice vaše najljubše BBQ omake ali kečapa
• 2 polnozrnate žemljice, razdeljene in opečene

Navodila:

1. Tofu razdelite po dolžini na polovico in še naprej pritiskajte, da odstranite tekočino.
2. V plitvi posodi skupaj stepemo olje, kis, česen, rožmarin in javorjev sirup. Začinimo s soljo in poprom.
3. Tofu damo v marinado in postavimo v hladilnik vsaj 2 uri.
4. Na zmernem ognju segrejte žar ali ponev na žaru in poškropite s pršilom za kuhanje.
5. Tofu dvignite iz marinade in pustite, da odteče odvečna marinada. Postavite na žar ali v ponev in kuhajte 3 minute na vsaki strani ali dokler rahlo ne porjavi.
6. Medtem zelje prelijemo z 1 žlico marinade.
7. Polnozrnate žemljice napolnite s tofujem, zeljem in omako. Postrezite takoj.

Več veganskih receptov

Edinstveni recepti za vaš žar
Recepti za vrtne zelenjavne burgerje
Ponedeljek brez mesa: naj vas tofu ne moti