Rezine pite so vedno lepe... razen če greste skozi vrata in nimate časa sedeti s krožnikom in vilicami. Rešitev? Namesto da zanikate svojo potrebo po piti, naj bodo ročne pite, napolnjene s sadjem, pripravljene. Za ta recept smo uporabili borovnice, toda pecivo lahko napolnite s katerim koli sadjem ali nadevom.
Rezine pite so vedno lepe... razen če greste skozi vrata in nimate časa sedeti s krožnikom in vilicami. Rešitev? Namesto da zanikate svojo potrebo po piti, naj bodo ročne pite, napolnjene s sadjem, pripravljene. Za ta recept smo uporabili borovnice, toda pecivo lahko napolnite s katerim koli sadjem ali nadevom.
Borovničeve ročne pite
Donos 8
Sestavine:
-
t
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice krajšanje zelenjave
- 3 do 6 žlic ledene vode
- 4 skodelice borovnic
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja ali več po vaših željah
- Sok in sok 1 limone
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1 žlico koruznega škroba vmešamo v 1 žlico vode
- Sladkor v prahu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi stepemo moko in sol.
- Skrajšavo dodajte v kosih in jo s prsti vtrite v suhe sestavine, dokler ne nastane grob obrok.
- Nalijte 3 žlice hladne vode in z vilicami mešajte sestavine, dokler se ne navlažijo.
- Če se vam zdi, da je mešanica suha, dodajte 1 žlico vode, dokler ne nastane vlažno, vendar ne mokro testo.
- Testo razvaljamo v kroglico in razdelimo na 2 dela.
- Vsak del položite med 2 velika lista plastične folije in z valjarjem razvaljajte vsak del v debelino 1/4 palca.
- Pekač, pokrit s plastiko, položite na pekač in pustite v hladilniku vsaj 30 minut.
- Medtem v veliki ponvi združite borovnice, sladkor, limonino lupinico in sok, vodo in cimet.
- Zmešajte borovničevo zmes na močnem ognju in pogosto mešajte. Zmanjšajte ogenj in pokrito dušite 20 minut, občasno premešajte, z žlico rahlo zdrobite borovnice.
- Zmešajte koruzni škrob in vodo ter vmešajte v mešanico borovnic.
- Povečajte ogenj in zavrite. Dušimo 2 do 3 minute, mešamo, dokler se zmes ne zgosti.
- Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Z vsakega peciva odstranite zgornji list plastike.
- Uporabite velike okrogle rezalnike za piškote ali pa s skledo, obrnjeno na glavo, izrežite 4 kroge iz vsakega peciva. (Pecivo lahko zvijete in po želji dobite še en krog ali dva.)
- Vsak krog napolnite z 1/4 skodelice mešanice borovnic. Vsak krog prepognite na polovico in z zadnjo stranjo vilic zapečatite robove.
- Pite položite na pekač. Vsako vrho nekajkrat prerežite, da zračite.
- Pečemo 15 do 20 minut oziroma dokler testo rahlo ne porjavi. Odstranite z ognja in posujte s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Več recepti za veganske sladice!
