Letni časi vplivajo na vsa področja kulinaričnega sveta! Tako kuharji dobijo navdih, kako se peki odločijo, katere sladice bodo predstavili in kako natakarji in miksologi vedo, kakšne okuse bodo pretresli v svojih pijačah!
Zdi se, da vsako leto bodisi priredimo več počitniških zabav bodisi se jih udeležimo! In vsako leto, ko gostimo prijatelje in družino na druženjih, tečemo naokoli kot piščanec z odrezano glavo, ker se spomnimo, da si za zabavo nismo obnovili lokala! Seveda ste za hrano poskrbeli tako, da ste pripravili nekaj odličnih receptov, kot so ti jesenski drevesni piškoti za sladico, a niste razmišljali o oddelku s pijačami! No, danes smo tu, da pomagamo nekaterim vrhunskim mixologom v najboljših koktajl barih v državi, ki vam bodo posodili popolno jesen recepti za koktajle.
Spotakniti se ob, orodje za raziskovanje in odkrivanje z več kot 30 milijoni uporabnikov, si je ogledalo 300.000 strani s koktajli, da bi odkrilo nekaj najboljših trendi.
V katerih okusih lahko pričakujete to jesen? Priljubljeni so sadje, kot sta hruška in granatno jabolko, pa tudi dimljene in začinjene sestavine. Najpomembnejši jesenski trendi koktajli so:
Dimljeno
Namig dimljenosti lahko dodate s kapljico tekoči dim, ki ga najdete v lokalni trgovini z omakami za žar. Ta dodaten pridih okusa uravnava "presladek" koktajl.
Zelnata
Se spomnite vseh tistih zelišč, ki ste jih to poletje posušili in ohranili s svojega vrta? No, izločite baziliko, rožmarin in žajbelj ter jih začnite vlivati v vodko, rum ali celo džin! Tako bo vaša pijača veliko bolj zanimiva, če svojim gostom poveste, da jih boste naredili rožmarin in gin fizz ali a koktajl iz vinske bazilike!
Granatno jabolko
Super sadje samo po sebi, lahko uporabite ne samo sok granatnega jabolka, ampak tudi granatni sirup kot odličen način, da v vašo sangrijo in punč vnesete dodaten okus. Zakaj ne bi uporabili svežih granatnih jabolk v takšni pijači koktajl hrušk in granatnega jabolka od Always Order Dessert? Ali pa poskusite te sladke in kisle koktajli s tekilo iz granatnega jabolka.
Hruška
Še eno tradicionalno in zelo sezonsko sadje so hruške. Založite si hruškovo žganje ali hruško vodko za sezonske pijače. To martini iz jagodičja in hruške je popoln praznični koktajl.
Sirupi in grenkobe
Tako kot dimljeni trend so sirupi in grenčice odličen dodatek k vašemu baru. Sirupi ne dodajajo samo sladkosti, ampak intenziven okus in iz njih izvirajo naši najljubši sirupi Sirupi Royal Rose v Brooklynu v New Yorku.
Apple
Klasičen jesenski okus, ne pozabite, da lahko v pijačah uporabite različne jabolčne izdelke. Vse, od soka, jabolčnika, masla in celo okrasitve kozarcev z jabolčnimi čipsi! Obožujemo to jabolčno oranžno vročo torto znamke Eat Boutique in to začinjen koktajl iz jabolčne pite z rumom.
Pikantno
Če želite svojim pijačam dodati nekaj začimb, je tako preprosto, kot da skupaj zmešate nekaj sladkorja in kajenskega popra, ki ga uporabite kot platišča za margarite. Ko že govorimo o margaritah, nam je to všeč breskev jalapeño margarita!
Več o koktajlih
Mešanica jabolčne vodke
3 koktajli iz svežega sadja
Gazirana ledena mehiška kava
