Spominja na karbonaro, vendar brez jajc se ta krompirček ne izogiba okusu. Ko enkrat vtaknete eno v usta, se ne boste nikoli ustavili.
Sorodna zgodba. Nachos, pripravljen za super sklede Ine Garten, vsebuje presenetljivo sestavino
Carbonara je ena najbolj priljubljenih testenin povsod. Preprosto je razumeti, zakaj - okus je zelo dober. Pecorino, panceta in veliko sveže razpokanega popra... Okusno. Moram pa vas opozoriti: krompirček v tem receptu je lahko zelo zasvojen. Všeč vam bo, kako vsaka sestavina dopolnjuje druge, da nastane odličen italijanski okus. Obljubim vam, to bo dobra izkušnja z lizanjem prstov.
Recept za pomfrit alla carbonara (pecorino in slanino)
Služi 2
Sestavine:
- 1 kilogram krompirja, olupljen in narezan
- 3 unče slanine ali pancete, narezane na kocke
- 2 žlici oljčnega olja
- Sveže razpokan črni poper
- 3 žlice naribanega sira pecorino Romano (ali več)
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Na pekaču zmešajte krompir, slanino, olivno olje in poper.
- Pekač položite na srednjo rešetko in pecite 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se krompir skuha in zlato obarva.
- Pomfrit potresemo s sirom pecorino in več črnega popra, takoj ko ga vzamemo iz pečice.
- Postrezite takoj.
Več receptov za pomfri
Krompirček iz jajčevcev, pečen v pečici
Zmrznjeni sirni krompirček s karamelizirano čebulo
Okusno pečen krompirček iz bučk
