Nisem dober v načrtovanju svojih kosil vnaprej, vendar je ena sestavina, ki jo vedno imam pri roki v tistih dneh, ko ne želim vlagati veliko truda v svoj opoldanski obrok (in ne morem upravičiti, da bi za kosilo že milijardičič dobil jedi s seboj): sladko krompir.
Trajne so večno, so super hranljive, poskrbijo za sitost in jih je enostavno narediti. Najboljše od vsega pa je, da se dobro ujemajo s prelivi, ki segajo od slanih do sladkih, tako da če želite za kosilo več kot le navaden pečen sladki krompir, lahko preprosto pobrskate po hladilniku in si nekaj vržete.
Več:Sladki krompir, polnjen z brusnicami in puranom
Moj najljubši način priprave sladkega krompirja je, da ga operem in posušim, ga nabodem z nekaj luknjicami, zavijem v folijo in pecite pri 350 stopinjah F uro do uro in pol, dokler ni mehak in se zlahka prebode z vilice.
Sladki krompir lahko tudi v mikrovalovni pečici. Samo operite in posušite, kožo pet- do šestkrat prebodite z vilicami, dajte na krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico, in pecite v mikrovalovni pečici pet do osem. minut, dokler se ne zmehča (če nimate avtomatsko vrtljive mikrovalovne pečice, se prepričajte, da krompir zavrtite do polovice kuhanja čas).
Lahko naredite tudi pomfri v pečici: sladki krompir narežite na kolobarje, ga potresite z olivnim oljem in soljo, in pečemo pri 400 stopinjah F približno 25 minut, pri čemer obrnemo svoje rezine na polovici kuhanja čas. Na robovih bodo le malo hrustljavi in zapečeni, v sredini pa res nežni in puhasti.
V redu, zdaj, ko imamo osnove, tukaj je nekaj načinov, kako popestriti svoj obrok iz sladkega krompirja:
Pomfrit iz sladkega krompirja
- Potresemo z limoninim sokom in potopimo v humus.
- Potopite v pesto.
- Potresemo s feto, mletim česnom, sesekljanim peteršiljem, kosmiči rdeče paprike in še olivnim oljem.
- Potopite v medeno gorčico z malo hrena.
- Za dodatno barvo in okus dodajte ostankom zelene ali zrnate solate.
Več:Sladki krompir, polnjen z marshmallowom, z maslom iz rjavega sladkorja
Pečen ali v mikrovalovni pečici sladki krompir, razrezan po dolžini (uporabite vilice, da zrahljate notranjost, preden naložite svoje dodatke)
- Nadevajte s čičeriko, ohrovtom ali špinačo in tahini-limonino-česnovo omako.
- Napolnite s črnim fižolom, salso, kislo smetano in fresko queso.
- Nadevamo z naribanim piščancem, salso verde, kislo smetano in belim sirom cheddar.
- Zgnetemo s kokosovim oljem in potresemo s soljo.
- Pokapajte z javorjevim sirupom, koščkom masla, kančkom začimb za jabolčno pito in soljo.
- Napolnite s sesekljanim praženim brokolijem, humusom, limoninim sokom in lupinico ter potresite za'atarja.
- Nadevamo s praženo špinačo, kockami tofuja, sezamovimi semeni, omako Sriracha in sezamovim vinaigretom.
- Dodajte kislo zelje, švicarski sir, posip kumine in ruski preliv za bolj zdrav pogled na Reuben.
- Napolnite z ostanki. V sladkem krompirju je veliko okusnih stvari, od zelenih ali zrnatih solat do taco nadevov, mesa v počasnem kuhalniku, čilija in enolončnic.
Možnosti so v bistvu neskončne in je odličen način za povečanje dnevnega vnosa zelenjave. Torej, ko boste naslednjič v trgovini, si poskušajte nabirati možgane za nekaj novega ideje za kosilo, zgrabi nekaj sladkega krompirja. Samo odsotnost vašega popoldanskega napada z obešalnikom bo pokazala, da ste se pravilno odločili.
Več:Sladki krompir, polnjen s svinjino
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj.
