Vegetarijansko: mesne kroglice iz jajčevcev – SheKnows

Iščete okusen dodatek testeninam brez mesa? Poskusite te preproste vegetarijanske mesne kroglice iz jajčevcev.
Iščete okusen dodatek testeninam brez mesa? Poskusite te preproste vegetarijanske mesne kroglice iz jajčevcev.

Povezana zgodba. Milanski jajčevci Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmu iz jajčevcev

Mesne kroglice iz jajčevcev

Služi 4

Sestavine:

t
• 1 velik jajčevec, obrezan, narezan

t

• Olivno olje

t

• 2 jajci

t

• 1/3 skodelice sveže naribanega parmezana

t

• 1 velik strok česna, sesekljan

t

• 2 žlici mletega svežega peteršilja

t

• 1/2 čajne žličke posušenega origana

t

• 1/4 čajne žličke soli

t

• Sveže mlet črni poper po okusu

t

• 1/2 skodelice drobno sesekljanih posušenih paradižnikov, pakiranih v olivnem olju, odcejenih

t

• 1 skodelica polnozrnatih suhih krušnih drobtin

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.

t

2. Z ostrim nožem narežite jajčevce navzkrižno na 1/2-palčne rezine.

t

3. Potresemo s soljo in postavimo na cedilo za 10 minut.

t

4. Izperite in posušite.

t

5. Jajčevce premažite z olivnim oljem in jih položite v eni plasti na 2 pekača.

t

6. Kuhajte 10 minut. Obrnite in nadaljujte s pečenjem, dokler se jajčevci ne zmehčajo. Odstranite in odstavite, da se rahlo ohladi.

t

7. V veliki skledi stepemo jajca, sir, česen, peteršilj, origano, sol in poper.

t

8. Jajčevce drobno sesekljamo in dodamo v jajčno mešanico, s prsti premešamo sestavine.

t

9. Dodajte krušne drobtine in sušene paradižnike ter nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne sprime.

t

10. Oblikujte "mesne" kroglice.

t

11. Pekač velikosti 13 × 9 palcev obilno poškropite s pršilom za kuhanje in položite "mesne" kroglice v eni plasti v posodo, tako da med vsako pustite malo prostora.

t

12. Kuhajte 20 minut. S kleščami nežno obračajte "mesne" kroglice in jih kuhajte 20 minut. Gotove so, ko so rahlo porjavele.

t

13. Odstranite iz pečice in postrezite navadno ali prelijte s paradižnikovo omako in postrezite na testeninah.

Več vegetarijanski recepti!

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.