Nacionalni recepti za mesec medu
Vljudnost vseh receptov Sue Bee Honey
Medena česen Focaccia
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
2-1/2 do 3 skodelice univerzalne moke
1 paket aktivnega kvasa
1 čajna žlička soli
3/4 skodelice vode
1/4 skodelice plus 1 žlica medu
1 žlica olivnega olja
1 žlica sesekljanega česna
2 unči feta sira
6 žlic sesekljane pražene rdeče paprike
2 žlički rožmarina
1/2 skodelice grških oliv, mletih
2 žlici koruzne moke
Navodila:
1. V veliki skledi zmešajte 2 skodelici moke, neraztopljen kvas in sol. V ponvi na srednje nizkem ognju segrejte 1/4 skodelice medu in olja, da se zelo segreje. Vmešajte suhe sestavine in dodajte še več
moka, če je zmes lepljiva.
2. Primešamo česen in feta sir ter oblikujemo testo, dodamo še moko, če je zmes še lepljiva.
3. Na rahlo pomokani površini gnetite testo 6 do 8 minut. Pustimo stati 10 minut.
4. Testo razdelite na tri dele in ga razvaljajte. Po testu potresemo praženo rdečo papriko, rožmarin in oljke, nato pokapamo z 1 žlico medu.
5. Na velik pekač potresemo koruzno moko. Tri dele testa položite na pekač in pustite vzhajati, dokler se ne podvojijo.
6. Medtem segrejte pečico na 350 stopinj F. Pečemo 20 do 25 minut oziroma do zlato rjave barve.
Medeno apno piščanec na žaru
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/3 skodelice medu
5 žlic limoninega soka
1 strok česna, sesekljan
1/2 žličke limoninega popra
4 piščančje prsi, brez kože in kosti
Navodila:
1. V plastični vrečki, ki jo je mogoče zapreti, zmešajte med, limetin sok, česen in limonin poper. Piščanca položite v vrečko, zaprite in pretresite, da se premaže. Marinirajte v hladilniku vsaj 30 minut,
občasno obračanje vrečke.
2. Pečico na žaru ali žar segrejte na visoko temperaturo. Piščanca odstranite iz vrečke in zavrzite marinado. Piščanca pecite na žaru približno 8 minut na vsaki strani ali dokler ni več rožnate barve in sokovi postanejo bistri. Postrezite toplo.
Koruzna karamelna medena čokolada
Naredi 10 do 12 obrokov
Sestavine:
2 skodelici rjavega sladkorja
1 čajna žlička soli
1 skodelica masla, razdeljena
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica medu, razdeljena
1 čajna žlička sode bikarbone
7 kvartov je izstrelilo kokice
12 unč polsladkih čokoladnih žetonov
2 žlici vode
Navodila:
1. Pečico segrejte na 250 stopinj F.
2. V loncu zmešajte rjavi sladkor, sol, 1/2 skodelice masla, vanilijo in 1/2 skodelice medu ter zavrite. Kuhajte še naprej, občasno premešajte 5 minut. Odstranite z ognja in vmešajte v peko
soda do pene.
3. Pokovko razporedite na 2 velika lista z nelepljivimi piškotki. Penasto zmes enakomerno prelijte po kokicah in premešajte, da se premažejo.
4. Mešanico karamelne koruze pečemo 1 uro, vsakih 15 minut mešamo. Pustimo, da se ohladi in razpade.
5. Medtem ko je karamelna koruza v pečici, združite čokoladne sekance, vodo in preostalih 1/2 skodelice medu in 1/2 skodelice masla v posodi za mikrovalovno pečico. Mikrovalovno pečico 2 do 4 minute dobro premešajte vsakih 30
sekunde, dokler se ne stopi. Ne prekuhajte, sicer se bo čokolada zmehčala.
6. Ohlajeno karamelno koruzo prelijemo s stopljeno čokoladno mešanico in mešamo, dokler ni dobro prevlečena.
7. Liste za piškote postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, dokler se čokolada ne strdi. Vso ohranjeno neužitno karamelno koruzo ohladite v hladilniku.
Ljubi med? Preizkusite te okusne recepte za med
- Recepti za med ljubiteljev medu
- Recepti za zdrave sladice, sladkane z medom
- Ročni recepti za med
