Butternut squash ni samo nekaj, kar lahko jeste za večerjo. Pravzaprav lahko ta zdrav jesenski pridelek uporabite na številne načine, na primer v hitrem kruhu in humusu! S temi recepti uživajte v svoji najljubši bučki na nov način!
Sorodna zgodba. Ina Garten ima enostaven recept za vse tiste jabolka, ki ste jih pravkar izbrali
Ti recepti vas bodo navdušili nad bučo na povsem nov način. Poleg tega boste s receptom za kruh našli enostaven način, da zelenjavo vlečete v najljubše prigrizke vaših otrok! Zdrava prehrana še nikoli ni bila tako okusna.
1
Butmusov bučni humus
Služi približno 4-5
Sestavine:
- 2-1/2 skodelice pražene bučke
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 15 unč pločevinke čičerike, oprane
- 2 žlici tahinija
- 2-1/2 žlici limetinega soka
- 1 žlica agave ali medu
- 2 pražena stroka česna, narezana
- Bučna semena
- Sol in poper po okusu
- Večzrnat čips
Navodila:
- Vse sestavine (razen čipsa) dajte v mešalnik in pretlačite, dokler niso gladke. Nalijte v manjšo posodo in na vrh pokapajte olivno olje. Okrasite s svežimi bučnimi semeni in uživajte!
2
Hitro kruh iz bučk iz buče
Služi približno 8
Sestavine:
- 1/2 skodelice bučnega pireja
- 1/2 skodelice pireja iz bučk
- 2 jajci, sobne temperature
- 1/4 skodelice olja
- 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake
- 1/4 skodelice vode
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice belega sladkorja
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 2-1/2 čajni žlički začimb za bučno pito
- Košček soli
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite pekač standardne velikosti z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- V veliki skledi zmešajte bučo, bučko, olje, jabolčno omako, jajca, vodo, sladkor in začimbe iz bučne pite. Stepajte do kremastega. Postopoma dodajte moko in sodo bikarbono, premešajte, da se združi.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo približno 50 minut ali dokler zobotrebec, ki je vstavljen na sredino, ne izstopi čist.
3
Buča rjavega masla z rižem
Služi približno 4
Sestavine:
- 1 skodelica kratkozrnatega rjavega riža
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 žlici masla
- 1 skodelica pražene bučke, narezane
- 1/2 skodelice praženega pastinaka, narezanega
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Dodajte riž, vodo in piščančjo juho v srednje veliko ponev na srednje močnem ognju. Mešanico zavremo in nato zmanjšamo, da vre. Pokrijte s tesnim pokrovom in kuhajte 20-25 minut oziroma dokler riž ni mehak.
- V drugo ponev dodamo maslo. Rjavi na srednje nizki ravni, dokler ne dobite bogate orehove arome.
- Zmešajte riž, bučo, pastinak, sol, poper in rjavo maslo.
Več receptov za squash
Pire iz bučenega masla s hrustljavo slanino in šalotko
Ponedeljek brez mesa: špageti z omako iz paradižnikovih gob
Orehova polnjena buča iz želoda
