Nocojšnja večerja: skodelice azijske purane solate – SheKnows

Zmlet puran in vrečka pečene zelenjave sta vse, kar potrebujete za zdrav in okusen obrok v manj kot 30 minutah.

Povezana zgodba. Tajski losos v čiliju Rachael Ray dobi svoj okus s tem presenetljivim dodatkom

Ena mojih najljubših predjedi v kitajskih ali tajskih restavracijah so tiste slastne skodelice iz zelene solate. Včasih so polnjeni s piščancem, včasih z mleto govedino in vedno z raznovrstno zelenjavo. Nato celotno kombinacijo prelijemo s teriyaki ali sojino omako in jo spustimo v velik list solate, da se zaužije. Nikoli se jih ne morem nasititi. Ker pa se običajno postreže le kot predjed, imam srečo, če sploh dobim eno skodelico. Pravzaprav je nekako žalostno, da pridejo samo v obliki predjedi, ker bi zlahka pojedla tri ali štiri skodelice zelene solate in bila popolnoma zadovoljna s svojim obrokom. Očitno nisem sam v tej misli, saj Okus doma je te čudovite skodelice iz purane solate navedel posebej kot predjed. In ker jih je tako enostavno narediti, jih nameravam imeti veliko pogosteje.

Skodelice za azijsko turško solato

Sestavine

• 1 funt mletega purana
• 1 (12 unč) paket zamrznjene mešanice mešane zelenjave
• 1/3 skodelice teriyaki omake
• 1/4 skodelice hoisin omake
• 2 žlici naribanega ingverja
• 1 žlica riževega kisa
• 1 žlica sezamovega olja
• 3 stroki česna, naribani
• 4 zelene čebule, sesekljane
• 10 listov maslene solate

Navodila

1. Puranje kuhajte v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler ni več rožnato.
2. Mešano zelenjavo grobo sesekljamo, dodamo v ponev. Vmešajte teriyaki omako, omako hoisin, ingver, kis in olje ter kuhajte pet minut. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto.
3. Ponev odstavimo z ognja in vanjo vmešamo čebulo. Na vsak list solate nanesite 1/2 skodelice puranje mešanice in postrezite.

Drugi azijski recepti podjetja SheKnows

• Kogi hrenovke
• Saki špricer
• Sladko-kisli puran