Če vam dan po zahvalnem dnevu ostane puran in nadev, lahko to preprosto enolončnico popečete. To je dobra alternativa za popravljanje ostankov sendvičev iz purana.
Puran in rižev riž
Sestavine
- 3 žlice masla, razdeljeno in dodatno za jed
- 2 srednji čebuli, narezani
- 1/2 kilograma gob, narezanih
- 2 skodelici na kocke narezanega kuhanega purana
- 1/2 skodelice na kocke narezane kuhane šunke
- 1 skodelica zdrobljenega ostanka nadeva ali opečenih in začinjenih kock kruha
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Ščepec posušenega timijana
- Sol
- Poper
- 1 žlica curryja v prahu
- 1 skodelica riža
- 2 skodelici vroče puranove ali piščančje juhe
Navodila
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Maslo 2 do 3-litrske enolončnice.
2. V veliki ponvi stopite 2 žlici masla in dodajte čebulo in gobe. Pražite na zmernem ognju 5 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Čebulo in gobe prestavimo v enolončnico ter dodamo purana, šunko, nadev, peteršilj in timijan ter začinimo s soljo in poprom.
4. V ponvi stopite preostalo žlico masla in mešajte, dodajte curry v prahu in riž. Dodajte juho, dobro premešajte in sestavine prelijte v ponvi.
5. Odkrito pečemo 25 minut ali dokler riž ne vpije vse tekočine.
Ta recept je vljudnost Beatrice Ojakangas, The Best Casserole Cookbook Ever, Chronicle Books (2008).
Praznični recepti
- Vegetarijanski zahvalni dan
- Ostanki puranskega dne
- Zahvalni koktajli
- Ugodna vina za zahvalni dan
