Nežen, dimljen sladki krompir na žaru postane običajen vegan krompirjeva solata hitro priljubljena za poletna praznovanja.
Nežen, dimljen sladki krompir na žaru spremeni običajno vegansko krompirjevo solato v hitro najljubšo za poletna praznovanja.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Sladka krompirjeva solata na žaru
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 4 sladki krompir, očiščen, narezan po dolžini na 3/4 palčne debele rezine
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper
- 2 stebla zelene, narezana
- 1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 2/3 skodelice posušenega ribeza
- 3/4 skodelice veganske majoneze
- 1 žlica dijonske gorčice
- Cimet in sok 1 limete
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Veliki lonec vode zavremo. Dodajte rezine sladkega krompirja in kuhajte 2 do 3 minute oziroma dokler se ne zmehča.
- Odcedite, posušite in krompir položite na rešetko, da se ohladi.
- Predgrejte žar na srednje nizko temperaturo in oljno rešetko na žaru.
- Krompir premažemo z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom.
- Pecite na žaru 10 minut, enkrat ali dvakrat obrnite, dokler ni čvrsta, vendar mehka.
- Rezine prenesite na desko za rezanje in pustite, da se ohladi.
- Medtem v veliki skledi združite preostalo olivno olje, zeleno, rdečo čebulo, peteršilj in ribez.
- Sladki krompir narežemo na kocke velikosti ugriza. Dodajte v skledo, premešajte, da se združi.
- Zmešajte majonezo, gorčico, limetino lupinico in sok. Dodajte v krompirjevo solato in prelijte.
- Postrezite takoj ali ohladite za nekaj ur v hladilniku, da se ohladi.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Bolj vegansko pečenje na žaru recepti!
