Pri pripravi večerje postrezite svojo glavno jed z okusnimi prilogami, narejenimi iz ekološke zelenjave in drugih okusnih sestavin. Tukaj je nekaj receptov za ekološke priloge, ki jih bo navdušila vsa vaša družina.
Ekološka enolončnica iz bučk
Sestavine:
1 velika ekološka buča
1 srednje rdeča organska čebula
1/8 čajne žličke kumine v prahu
1/8 čajne žličke kurkume v prahu
1 čajna žlička mletega cimeta
1/4 skodelice organskega jabolčnega soka
2 žlici organskega medu
2 žlici organskega masla
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice narezanih mandljev
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Bučo olupimo, seme in na tanko narežemo. Čebulo olupimo in nasekljamo.
3. V veliki skledi združite buče, čebulo, kumino v prahu, kurkumo v prahu in cimet. Dajte v 2-1/2-litrsko posodo.
4. V manjši skledi stepemo sok in med. Dodajte maslo, vanilijo in mandlje ter nadaljujte z stepanjem.
5. Mešanico prelijemo po bučah. Pokrito pečemo 30 minut. Odkrijemo in pečemo še 15 minut, da se zmehča in porjavi.
Ekološki jam in brusnice
Sestavine:
1 kilogram organskega jama, olupljenega, narezanega na 1 palčne kose
3/4 skodelice čistega organskega javorjevega sirupa
6 žlic organskega masla (stopljeno)
1/2 žličke naribane pomarančne lupine
Sol in poper
5 žlic posušenih ekoloških brusnic
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Jame olupimo in narežemo na 1-palčne rezine.
3. Zavremo vodo in dodamo jam. Kuhajte 3 do 4 minute in odcedite.
4. Prenesite yams v 13x9x2-palčni stekleni pekač.
5. V manjši skledi zmešajte javorjev sirup, stopljeno maslo in pomarančno lupino.
6. Zmes prelijemo po jamesu, začinimo s soljo in poprom.
7. Jamse (nepokrite) pecite v pečici 30 minut, občasno premešajte.
8. Vmešajte brusnice in pecite še 15 minut.
