Ko ljudje slišijo besedo nachos, pomislijo na predjed ali zabavo za veliko igro, vendar dodajo a malo taco mesa in nekaj ocvrtega fižola, to zabavo nadgradi na okusno večerjo vsako noč tednu.
Mehiški je pri nas vedno velik hit; ni važno, ali prihaja v taco, burrito ali solati, vsi si vedno želijo več, vendar 1 kilogram mletega govejega mesa ponavadi pomeni ostanke. Potem se postavlja vprašanje, kaj storiti z njimi?
Lahko bi naredil solato, vendar malček tega ne bo pojedel. Obožuje sir in čips, kdo pa ne obožuje sira in čipsa? Kaj pa, če vzamem mleto goveje meso, dodam nekaj prepraženega fižola in vse skupaj položim na krožnik tortilje? Dobila bi okusno večerjo, na kateri bodo vsi kričali več.
Nachos govejega mesa
Sestavine
- 1 kilogram govejega mesa
- 1 zavojček taco začimb
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1/2 skodelice salse verde
- 1, 15-unčna pločevinka prepraženega fižola
- 1, 14-unčna vrečka tortiljinih čipov
- 2 skodelici zdrobljene mehiške mešanice sira
- 1 skodelica guacamole
- 1 čajna žlička sesekljanega koriandra
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju kuhajte mleto goveje meso do rjave barve; dodamo začimbe taco in 2/3 skodelice vode ter pustimo vreti 10 minut.
- Dodamo čebulo in kuhamo do prosojnosti, približno 3 minute; odstavite ponev z ognja in vmešajte salsa verde.
- Medtem ko meso vre, v srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte ocvrt fižol in občasno premešajte, dokler se ne segreje.
- Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; čips razporedite v velik oval na list in posujte s sirom; pečemo, dokler se sir ne stopi, 4 do 5 minut.
- S široko lopatko odlepite žetone iz pergamenta in jih položite na velik servirni krožnik; žlico opečenega fižola čez čips; žlico mesne mešanice na vrhu ocvrtega fižola; žlico guacamole na sredino mesne mešanice; potresemo s koriandrom in postrežemo.
Drugi recepti Nacho od She Knows
Jabolčni Nachos
Bife Nachos
Počasi kuhalnik Nachos
