Ko si zaželite lahke in osvežujoče poletne solate, ki presega običajno solato in paradižnik, potopite vilice v to solata iz lubenice in špinače, ki vsebuje sočne koščke lubenice, pomešane s špinačo, rdečo čebulo, orehi, feto in balzamikom vinaigreta. Vegani lahko sir preprosto izpustijo.
Ko si zaželite lahke in osvežujoče poletne solate, ki presega običajno solato in paradižnik, potopite vilice v to solata iz lubenice in špinače, ki vsebuje sočne koščke lubenice, pomešane s špinačo, rdečo čebulo, orehi, feto in balzamikom vinaigreta. Vegani lahko sir preprosto izpustijo.
Povezana zgodba. Milanski jajčevci Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmu iz jajčevcev
Solata iz lubenice in špinače
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 2 skodelici narezane lubenice (brez semen)
- 4 skodelice špinače
- 2 skodelici otroške solate
- 1/2 rdeče čebule, tanko narezane
- 3 žlice (ali več) balzamičnega vinaigreta
- Ščepec morske soli in nekaj mletega črnega popra
- Peščica grobo sesekljanih orehov
- Peščica zdrobljene fete
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi zmešajte lubenico, solato, špinačo in čebulo.
- Dodajte vinaigrette in dobro premešajte, da se premaže. Začinite s soljo in poprom.
- Razdelite med 4 ohlajene solatne krožnike in okrasite z orehi in feto.
t
t
Bolj slastno vegetarijanski recepti!
