Maj je državni Sredozemska prehrana Mesec. Izkoristite ta čas za pripravo okusnih obrokov, ki so zdravi za srce-uživali boste v zdravi prehrani, ki je pravzaprav življenjski slog!
Naj se vaš um za trenutek odpravi na vaše sanjske počitnice: Morda se vidite, kako se sproščate na plažah Sredozemlje, kjer bistra voda blešči, vreme je odlično, hrana pa sveža in preprosta božansko. V redu, morda je trenutno sredozemski izlet nedosegljiv, a vsaj ti lahko jeste, kot da ste v tej regiji, medtem ko ste doma.
V kombinaciji z okusnimi okusi, barvami in teksturami sredozemskih jedi so številne koristi za zdravje. Hrana, ki jo uživajo v vseh sredozemskih državah, kot so Italija, Izrael, Grčija, Maroko in Španija, prispeva k zdravi prehrani.
Osnove mediteranske prehrane
Pomislite na ljudi, ki živijo v sredozemskih državah. Uživajo v vinu, se sproščajo in skupaj uživajo v obrokih ter se redno ukvarjajo s telesno dejavnostjo - na primer hojo. Mediteranska prehrana, ki ni določen načrt obroka, ampak dejansko način življenja, je sestavljena iz naslednjega:
- Uživanje polnozrnatih in rastlinskih živil (oreški, oves, rjavi riž, leča, polnozrnate testenine, kuskus). Preizkusite ta recept zatopla solata iz leče z gobami portabella.
- Zmanjševanje maščobne hrane, rdečega mesa in mlečnih izdelkov (ali vsaj uživanje mlečnih izdelkov z manj maščobami).
- Nekajkrat na teden vključite ribe v obroke (tuna, losos, skuša, sardele). Poskusite torecept za zeliščni losos.
- Namesto masla ali margarine uporabite oljčno olje.
- Dodajanje sadja in zelenjave večini obrokov.
- Omejite perutnino in jajca na nekajkrat na teden.
- Uživanje sveže hrane in omejevanje predelane hrane.
- Omejite vnos soli, namesto tega uporabite zelišča in začimbe.
- Ob večerji uživajte v rdečem vinu (če ne pijete ali ne morete piti alkohola, raje pijte vijoličasti ali rdeči grozdni sok).
- Omejitev sladic in sladkarij (pomislite, da bi sadje in oreščke zamenjali za sladico).
Poskusite brezmesno sredozemsko pojedino >>
Prednosti sredozemske prehrane
Če niste slišali, ima ta način življenja zdravstvene koristi. Ta način prehranjevanja in življenja lahko:
- Preprečite srčne bolezni, možgansko kap in nekatere vrste raka
- Nižji holesterol
- Preprečite sladkorno bolezen tipa 2 in debelost
- Spodbujajte hujšanje
Za spremembo prehranjevalnih in življenjskih navad bo morda trajalo malo vaje, vendar bodo koristi vredne. Doživeli boste tudi nova živila - in načine za njihovo pripravo - ki jih sicer morda niste odkrili.
Kaj ni všeč mediteranski prehrani in življenjskemu slogu? Če ne morete biti v Sredozemlju, lahko vsaj jeste takšni, kot ste!
Več načinov uživanja mediteranske prehrane
Etnični pristop k hujšanju
Grški recepti za srce in nasveti za grško prehrano
Osnove sredozemske prehrane
