Kava je močna, grenka pijača, zato jo večina ljudi ljubi ali sovraži. Pravzaprav ni vmes. Toda ali ste vedeli, da obstaja fiziološki (in genetski) razlog, zakaj nekateri uživajo v kavi, drugi pa ne? V skladu z novo študijo je način, kako vaši okusni okusi zaznavajo grenkobo, zelo povezan s tem.
Več:Ta vrsta kave lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen
Študija, objavljena leta Narava: znanstvena poročila, so ugotovili, da grenkoba ni univerzalno sprejet okus. Še več, vsak okusi drugače. In čeprav razlogi za to razliko niso znani, bolj ko ste občutljivi na grenak okus kave, večja je verjetnost, da jo boste popili.
Seveda je to smiselno. Če vam nekaj ni všeč, tega verjetno ne boste zaužili. Vendar je pri tem še kaj drugega: naša všečnost ali nenaklonjenost do grenkobe je lastnost, ki jo podedujemo od staršev. Kar zadeva kavo, naše uživanje - v veliki meri - temelji na genetiki.
Raziskovalci so uporabili podatke, shranjene v
Dr. Marilyn Cornelis, docentka za preventivno medicino na Medicinski fakulteti Feinberg Univerze Northwestern University in ena od avtoric študije, dr. je povedal NPR da je razlog verjetno veliko povezan s samim kofeinom. Ljudje se bodo morda "naučili povezati ta grenak okus s stimulacijo, ki jo lahko prinese kava," je dejala. Skratka, ne zasvojijo se po okusu, ampak po šumenju.
Več:6 Zdravstvene prednosti kave - od vzdržljivosti do koristi proti raku
Čeprav te informacije morda niso presenetljive, je zanimiv pogled na delovanje človeškega telesa in genetike.
