Če iščete preprosto solato velikega okusa, je to za vas. Endivija na žaru za nekaj minut je začetek čudovite ponedeljkove solate brez mesa.
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
V tej čudoviti solati iz endivije in hrušk na žaru z medenim vinaigretom se dogaja veliko (čudovitih) okusov. Endivija je listnata zelena, ki je nekoliko grenka, vendar na žaru pomaga odpraviti malo te grenkobe. V tej jedi okus endivije odlično dopolnjujejo sladke hruške, slani modri sir in preliv iz medenega vinaigreta. To solato je enostavno sestaviti za preprost ponedeljkov obrok brez mesa, ki je poln okusa!
Solata iz endivije na žaru in hruške z receptom iz medenega vinaigreta
Služi 2
Sestavine:
Za preliv
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1-2 žlici belega vinskega kisa
- 3-4 žličke medu
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
Za solato
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 glavici, oprani in odstranjeni zunanji listi, nato navpično prerezani na pol
- 4 unče zelene solate, razdeljeno
- 1/2 hruške, narezane na kocke
- 2 unci modrega sira se drobi
- 1/4 skodelice opečenih orehov
Navodila:
Za preliv
- Sestavine zmešamo, stepemo in po potrebi prilagodimo začimbe. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.
Za solato
- Odrezane stranice endivije rahlo namažite z olivnim oljem. Pečemo jih na srednje močnem ognju, z rezino navzdol, približno 4 minute ali dokler ne nastanejo oznake na žaru. Odstranite z žara in previdno odrežite steblo z endivije, približno 1 cm od dna.
- Zeleno solato razdelite na dva krožnika. Na vsak krožnik zelenjave solate položite dve polovici endivije na žaru.
- Enakomerno razdelite na kocke narezano hruško in jo dodajte vsakemu krožniku, pokapajte s prelivom in po vrhu potresite drobtine modrega sira in orehe.
- Po okusu uporabite dodaten preliv.
Okusite to solato!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Zesty tofu tacos
Sendviči v slogu Caprese s prelivom iz bazilike in vinaigrete
Sladki krompir in curry s tofujem
