Nežne rezine jajčevcev in bučk, pečen paradižnik in zobne testenine naredijo ta recept za vegansko večerjo zdrav, zadovoljiv obrok. Lepo se predstavlja in ga lahko postrežemo kot praznično vegansko jed.
Nežne rezine jajčevcev in bučk, pečen paradižnik in zobne testenine naredijo ta recept za vegansko večerjo zdrav, zadovoljiv obrok. Lepo se predstavlja in ga lahko postrežemo kot praznično vegansko jed.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Ratatouille testenine
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 1 funt penne ali druge testenine v obliki cevi
- 3 žlice olivnega olja
- 1 čebula, prepolovljena, tanko narezana
- 3 suhi jajčevci, obrezani, narezani navzkrižno
- 2 bučki, narezani, narezani navzkrižno
- 3 stroki česna, mleti
- 2 žlički posušenih italijanskih začimb
- 1 (28 unč) lahko pečemo na kocke narezan paradižnik
- 3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- Sol in sveže mleti črni poper
- Nariban veganski sir, po okusu (neobvezno)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Testenine skuhajte v velikem loncu vrele slane vode v skladu z navodili na embalaži. Odcedite v cedilu in si privoščite približno 1/2 skodelice vode za testenine.
- Medtem segrejte olje v veliki ponvi na zmernem ognju. Dodajte čebulo, jajčevce in bučke ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča in rahlo porjavi.
- Dodamo česen in med mešanjem kuhamo 1 minuto. Dodamo italijanske začimbe in paradižnik, mešamo, da se združijo, in zavremo.
- Dušimo 10 minut. Dodamo testenine, mešamo, da se združijo, in kuhamo, dokler se ne segrejejo.
- Začinite s soljo in poprom ter okrasite s sirom, če ga uporabljate.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
