Zamrznjena živila so lahko blagoslov v dneh, ko je vaš urnik poln marmelade, vendar morate na mizo še vedno dobiti zdrav obrok. Zamrznjena živila so več kot obroki v mikrovalovni pečici; dejansko jih lahko spremenite v bolj zdrave in okusne jedi, ki bodo všeč vaši družini. Marec je nacionalni mesec zamrznjene hrane in z vami delimo naše najboljše nasvete o zamrznjeni hrani, da zamrznjene jedi naredimo v popolnoma novih in navdihnjenih obrokih.
Prednosti zamrznjenega sadja in zelenjave
Zamrznjeno sadje in zelenjava se običajno nabira na vrhuncu svežine in skoraj takoj zamrzne, kar pomeni, da sta tako blizu sveže nabrani, kot jo lahko dobite v supermarketu.
Večina svežih proizvodov potuje po vsej državi ali svetu in jih običajno naberejo en do dva tedna, preden pridejo na vaš krožnik. Ko zori svež pridelek, izgubi svežino in vitalnost
hranila, medtem ko bodo zamrznjeni pridelki ohranili veliko količino hranil, ker se nabirajo zreli in zamrznejo, ko so hranila na vrhuncu.
Zamrznjeno sadje in zelenjava sta tudi boljša od pridelave v pločevinkah, saj je večina konzerviranega sadja pakiranega v sladkem sirupu, zelenjava pa napolnjena z natrijem.
Še en bonus uporabe zamrznjenih pridelkov je, da večino dela opravite namesto vas. Brez čiščenja ali sekljanja, lahko preprosto dodate zelenjavo ali sadje v kateri koli recept za zdrav in okusen obrok
v minutah.
Ponovno ustvarjanje zamrznjenih večerj
Zamrznjene obroke lahko uporabite ne le za odmrzovanje in uživanje hrane. Pravzaprav jih je mogoče uporabiti na različne ustvarjalne načine, ki vam bodo prihranili čas in trud, a hkrati zagotovili zdravo in
hranljiva jed.
Zamrznjene makarone in sir lahko na primer zmešamo s svežo ali zamrznjeno zelenjavo ter piščancem ali šunko za okusno in hitro uravnoteženo večerjo, gratiniran zamrznjen krompir pa lahko uporabimo v pečenem
paradižnikova in sirna enolončnica. Skoraj vsako zamrznjeno večerjo je mogoče znova ustvariti za nov in zanimiv preobrat. Tukaj je le nekaj idej, ki bodo navdihnile vaše zamrznjene jedi.
Nacionalni recepti za mesec zamrznjene hrane
Omaka iz špinače, artičoke in špargljev
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1 žlica olivnega olja
1 šalotka, mleta
1/2 rdeče paprike, narezane na kocke
10 unč sesekljane zamrznjene špinače, odmrznjene
1 (7,5 unč) zamrznjena srca artičoke, odmrznjena
1 skodelica suhega rjavega riža
2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
1 čajna žlička posušenega kopra
1 (7,5 unč) škatle zamrznjenih špargljev, odmrznjenih, prepolovljenih
1 skodelica naribanega mocarela sira
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V veliki ponvi segrejte olje in prepražite šalotko in rdečo papriko, dokler se ne zmehča. V zmes vmešamo špinačo in artičoke ter dušimo 5 do 7 minut.
3. V ponev dodamo riž in kuhamo 2 do 3 minute. Vmešajte juho, peteršilj in koper ter juho zavrite. Kuhajte riž, dokler se ne zmehča in večina tekočine izhlapi.
4. Mešanico z žlico dajte v pekač in pokrijte z alu folijo. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler ni kuhano.
5. Pekač vzamemo iz pečice in nanj položimo šparglje in sir. Posodo za pečenje postavite nazaj v pečico, odkrito, in pecite, dokler se sir ne stopi, 10 do 15 minut.
Makaroni in sir Cacciatore
Naredi 4 obroke
Recept z dovoljenjem Stouffers
Sestavine:
1 paket (40 unč) Klasični jedi iz makaronov in sira, pripravljeni v skladu z navodili za pakiranje
1-1/2 skodelice kuhanega, na kocke narezanega piščanca ali purana
1 skodelica konzerviranega italijanskega začinjenega paradižnika, odcejenega
1/4 skodelice na kocke narezane zelene paprike
1/4 skodelice narezane čebule
Navodila:
1. Predgrejte brojlerje.
2. V 2-litrskem pekaču zmešajte makarone in sir, piščanca, paradižnik, papriko in čebulo.
3. Popecite, dokler vrh ne postane zlato rjav.
Pita iz jagod in ananasa
Naredi 8 do 10 obrokov
Sestavine:
8 unč kremnega sira, zmehčanega
3/4 skodelice granuliranega sladkorja
16 unč zamrznjenega stepenega preliva, odmrznjenega
2 banani, olupljeni, narezani
16 unč zamrznjenih narezanih jagod
16 unč kosov ananasa
1 (16 unč) box graham krekerjev
Navodila:
1. Krem sir in sladkor stepemo do penaste mase. Nežno vmešajte stepeni preliv in nato sadje.
2. Polovico graham krekerjev razporedite na dno 13 × 9-palčne posode. Na žlico graham nanesite žlico sadne mešanice, nato pa še preostale krekerje.
3. Ohladite do nastavitve, približno 3 do 4 ure.
Več o zamrznjeni hrani
- Zamrznjene večerje si pripravite sami
- Domače TV -večerje
- Zamrznjena živila pomagajo pri izgubi teže
