Včasih je pica popoln odgovor na vprašanje »kaj je za večerjo«. Toda pica ni nujno samo paradižnikova omaka, sir in feferoni. Naj bo vaša pica gurmanska, tako da dodate nekaj nenavadnih prelivov.
Tako sem bil neki dan v trgovini z namenom priteči, pobrati en sam potreben predmet in ga zmanjkalo. Seveda se to ni zgodilo. Ko sem se odpravljal na blagajno, mi je v oči padla ta čudovita košara svežih vijoličastih fig. Trgovina je imela posebno ponudbo, zato se je moj en izdelek spremenil v dva. Zdaj, ko sem imel te fige, sem moral nekaj narediti z njimi, vprašanje je bilo le kaj?
No, ko sem prišel domov, sem odkril, da mi je še ostalo nekaj pršuta solata in videl sem recept za fige, zavite v pršut. Ampak to je predjed in hotel sem narediti predjed. Zato sem se začel spraševati, kako bi lahko ugriz v velikosti ugriza spremenil v nekaj pomembnejšega. Pizza mi je prišla na misel in pomislil sem, zakaj ju ne bi oba položila na pico iz kozjega sira? Bilo bi okusno in super enostavno. Torej sem to storil. In moja teorija je bila pravilna. Bilo je zelo enostavno in izven tega sveta okusno.
Pizza s figo in pršutom
Sestavine
- 1 pločevinka testa za pico (8 unč)
- 4 sveže fige, narezane
- 1 skodelica rdeče čebule, sesekljane
- 1 čajna žlička timijana
- 4 unče kozjega sira
- 4 rezine pršuta, narezane na trakove
Navodila
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Testo razvaljajte na pekaču za pico v krog premera 12 palcev. Testo namažite s kozjim sirom; dati na stran.
- V srednji ponvi na srednje močnem ognju prepražimo čebulo, dokler ni rjava in karamelizirana, približno 5 minut. Dodamo fige in timijan ter pražimo še minuto. Mešanico čebule in fige razporedite po kozjem siru.
- Pečemo 10-12 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava. Postrezite takoj.
Drugi recepti iz fig iz SheKnows
Kompot iz jabolko-fige z jogurtom
Fig in portni tartleti
Svinjski file z figovo omako
