Verjetno si nikoli niste mislili, da boste v istem stavku slišali "čokolado" in "zajtrk tacos", toda tu smo - in tu ne govorimo o nekem čudnem drznju. Sadni tacosi s čokoladnimi tortiljami so od jutranjega zajtrka najboljše, kar se zgodi od narezanega kruha.
Več: Kaj o vas poje, če najprej pojeste noge čokoladnega zajčka
Najboljši del? Sadje lahko seseknete vnaprej, čokoladne tortilje pa se hitro združijo in jih lahko pripravite vnaprej, da se prilagodijo vašemu zgodnjemu jutru.
Sadni tacos s čokoladnimi tortiljami
Služi 8
Poživite to sadno solato to poletje s svežimi in zdravimi čokoladnimi tortiljami. Ti otrokom prijazni desertni tacosi so tako zdravi, da jih lahko jeste za zajtrk!
Sestavine:
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 1/3 skodelice kokosovega olja
- 4 žlice nektarja agave
- 1-1/2 skodelice tople vode
- 1 majhna papaja
- 1 mango
- 1/2 skodelice borovnic
- 1 skodelica jagod
- 2 kivija
- Sok iz ene limete
Navodila:
Prvi korak
V veliki skledi združite večnamensko moko, polnozrnate moke, pecilni prašek, sol in kakav v prahu. Vse sestavine stepemo, da se združijo.
Drugi korak
V posodo s suhimi sestavinami dodajte kokosovo olje, nektar agave in toplo vodo.?
Tretji korak
Sestavine zmešajte z leseno žlico, dokler ne nastane velika kroglica testa.
Četrti korak
Kroglico testa prenesite na pomokano delovno površino in ga gnetite pet minut, če mu testo postane preveč lepljivo, dodajte še dodatno moko.
Peti korak
Kroglico testa prerežite na polovico in oba kosa zvijete nazaj v kroglo. Kroglice testa še naprej prepolovite, dokler ne dobite 16 enakih kosov. Testo pustimo počivati 10 minut.
Šesti korak
Prenesite eno kroglico testa na pomokano delovno površino in testo razvaljajte v krog debeline četrt centimetra in premera približno pet centimetrov.
Sedmi korak
Litoželezno ponev segrejte na srednjem ognju. Ne dodajajte olja v ponev, ker je treba tortilje kuhati na suhi površini. Ko se ponev segreje, dodajte razvaljano testo in kuhajte 30 sekund.
Osmi korak
Tortiljo obrnite in kuhajte še 30 sekund. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa in imate 16 kuhanih tortilj. Tortilje prenesite na krožnik, obložen z vlažno papirnato brisačo.?
Deveti korak
Operite vse sadje za sadno solato. Izmerite borovnice, jagode narežite, kivi olupite in narežite na kocke, mango narežite na kocke, papaji odstranite semena in olupite kožo. Papajo narežite na koščke velikosti ugriza in vse sadje položite v posodo. Sadje pokapajte z limetinim sokom. ?
10. korak
Za serviranje postavite eno čokoladno tortiljo na servirni krožnik.
11. korak
Na sredino ene čokoladne tortilje dodajte peščico borovnic, več koščkov kivija, narezanega na kocke, nekaj kosov sesekljanega manga, več kosov narezane papaje in peščico jagod.
12. korak
Sadje prelijte z dodatnimi dodatki po vaši izbiri. Čokoladna omaka, nariban kokos, sveža meta in med odlično delujejo.?
13. korak
Uživajte v čudovitih "plodovih" svojega dela!
Več: Kako narediti čudovit sadni suši za sladico
