Če namesto puhastih zrn riža, na katere ste upali, gledate kašasto zmešnjavo, ne skrbite - v dobri ste družbi. Prekuhavanje riža je lahko napaka začetnika, vendar se to dogaja najboljšim od nas - veliko pogosteje, kot bi radi priznali. Na srečo obstaja več načinov za predelavo pretiranega riža, ki vas lahko rešijo, da bi ga vrgli ven in začeli znova.
Verjemite ali ne, nekateri recepti dejansko zahtevajo prekuhan riž. Tukaj smo, da jih delimo z vami in damo nekaj nasvetov, kako preprečiti, da bi se vaš riž prekuhal.
Več:18 okusnih ostankov riževih receptov, ki bi si jih želeli vedeti prej
Preprosti recepti z uporabo prekuhanega riža
Riževe palačinke
Izjemno okusen način, da porabite prekuhan riž, je, da pripravite riževe palačinke (pomislite na krompirjeve palačinke iz riža). Na malo olivnega olja prepražite svojo najljubšo zelenjavo in jo dodajte rižu. Dodajte nekaj peščic naribanega sira in dobro premešajte. Riževo mešanico oblikujte v okrogle pljeskavice in prepražite do hrustljavosti.
Juha
Riž v juhi je vedno prekuhan, saj juho segrejete (in riž dodatno skuhate) vsakič, ko jo pojeste. Juhe, ki najbolje delujejo pri dodajanju prekuhanega riža, vključujejo piščanec in riž, vroče in kisla juha, mineštra in zelenjavna govedina.
Več: Zdrave juhe, ki najbolje izkoristijo vašo poletno zelenjavo
Mesne kroglice
Gostite zabavo? Zmešajte nekaj skodelic prepečen riž v svoje meso za oblikovanje mesnih kroglic. Riž deluje kot polnilo, zato boste za svoj denar dobili več mesnih kroglic, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Otroška hrana
Ali malčki tekajo naokoli? Prekuhan riž je zanje odličen, saj ga je bistveno lažje žvečiti kot običajen riž. Postrezite jim, kot je, ali pa jih zmešajte s pirejo zelenjavo ali sadjem.
Pražen riž
Cvrtje živil bo seveda naredilo hrustljavejše. Prepražen riž dajte v ponev z nekaj olivnega olja in kuhajte na zmernem ognju. Dodajte svojo najljubšo zelenjavo, jajce in sojino omako.
Rižev puding
Če ste razpoloženi za kaj sladkega, pretvarjen riž spremenite v rižev puding, tako da mu dodate mleko, cimet, sladkor, rozine in ekstrakt vanilije. Dobro premešajte in postrezite toplo.
Nasveti za preprečitev, da bi se riž preveč skuhal
Včasih si hrane ne moremo preveč skuhati. Ne glede na to, ali dobimo nepričakovan telefonski klic, otrok začne jokati ali pa preprosto pozabimo nastaviti časovnik, se temu ni mogoče vedno izogniti. Če želite zmanjšati možnosti za prekuhavanje riža, uporabite naslednje nasvete:
- Ne kuhajte, ko se dogaja milijon drugih stvari. Z drugimi besedami, če otroci kričijo in telefon ne preneha zvoniti, to ni najboljši čas za začetek večerje. Otrokom privoščite prigrizek, počakajte, da se vaš starš vrne domov, skrijete telefon... karkoli potrebujete, da se osredotočite na nalogo.
- Časovnik nastavite zgodaj. To je naš najljubši trik. Ne glede na to, ali kuhate riž, enolončnico ali piškote, vedno nastavite časovnik nekaj minut prej, kot pravijo navodila. Če se časovnik izklopi, ko sredi menjate plenico, veste, da imate čas, da opravite nalogo, ne da bi zažgali hrano.
- Delegat. Nazadnje, ko kuhate riž ali katero koli vrsto obroka, naloge prenesite na družinske člane. Starejši otroci lahko pripravijo mizo ali so zadolženi za pripravo prilog. Mlajši otroci lahko z vami opravljajo majhne naloge, da se tudi počutijo vpletene. Ko boste večerjo naredili za družinski dogodek, boste otrokom ponudili nekaj, česar se bodo veselili, poleg tega pa preprečili, da bi se hrana zažgala ali prekuhala.
Različica tega članka je bila prvotno objavljena aprila 2013.
