Nocojšnja večerja: recept za lazanje iz gob - SheKnows

Ko ljudje pomislijo na lazanje, si ponavadi predstavljajo plasti sira, paradižnikove omake in klobase ali mesne kroglice. Ni pa nujno, da so lazanje vse meso in sir. Zdrava, vegetarijanska različica je lahko prav tako okusna in lepa sprememba tempa.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Kar zadeva lazanje, več mesa in sira, bolje, kar se mene tiče. Ampak vsake toliko pride recept, ki ne uporablja nobene od tistih klasičnih sestavin za lazanje, in še vedno je neverjeten. Ta gobja lazanje iz Hrana in vino revija je eden tistih receptov. Ker uporablja različne gobe, je vrsta okusov drugačna od vseh drugih lazanja, ki sem jih kdaj jedel. In ko je kaj tako nenavadnega, je vredno poskusiti, ker boste najverjetneje veselo presenečeni. Če imate radi gobe, bo to lazanje, ki jo ne boste samo oboževali, ampak jo boste naredili vedno znova.

Lazanje iz gob

Služi 8

Sestavine:

• 2 žlici masla
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 šalotki, mleto
• 1/2 kilograma gob shiitake, narezanih
• 1/2 kilograma kremini gob, narezanih
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice suhega belega vina
• 1-1/2 skodelice težke smetane
• 1 šopek ploskega peteršilja, narezan
• 12 unč listov za lazanje
• 1 posoda (32 unč) sira ricotta
• 1/2 kilograma sira Gouda, narezanega na 1/2 palčne kocke
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F, maslajte 9 x 13-palčni pekač in jo odstavite.
2. Lazanje skuhajte po navodilih na embalaži, pretresite s hladno vodo, odcedite in odstavite.
3. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodamo maslo in pustimo, da se stopi. Dodamo šalotko in kuhamo eno minuto. Dodajte gobe, sol in poper ter kuhajte na močnem ognju, dokler ne začnejo rjaveti in spuščati sokove, približno 10 minut.
4. Zalijemo z vinom in kuhamo, dokler ne izpari. Smetano vmešamo in na zmernem ognju dušimo približno pet minut. Primešamo peteršilj, odstavimo z ognja in odstavimo.
5. V pekač razporedite tretjino listov za lazanje. Na vrh položite polovico ricotte, polovico mešanice gob in polovico kock Gouda. Še enkrat ponovimo plastenje, ki se konča z zadnjo plastjo testenin in potresemo s parmezanom.
6. Pokrijte z alu folijo in pecite 15 minut. Odstranite folijo in pecite 20 minut oziroma toliko časa, da se sir stopi in je vrh zlato rjav. Pustimo, da se ohladi 10 do 15 minut in postrežemo.

Drugi recepti za lazanje

Zlomljena lazanja s česnom in otroško špinačo

Enostavna pita za lazanje

Bučna lazanje