Vrtljivi kruh s cimetom - SheKnows

Domači kruh iz cimeta ni nujno zapleten. S pomočjo mešalnika ta recept sploh ne zahteva gnetenja!

Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu

Nič ni boljše od domačega kruha

Domači kruh iz cimeta ni nujno zapleten. S pomočjo mešalnika ta recept sploh ne zahteva gnetenja!

Zaradi vonja te peke kruha boste odštevali minute, dokler jih ne boste narezali in namazali z maslom.

Recept s cimetovim vrtinčastim kruhom

Prinaša 2 hleba

Sestavine:

• 2 skodelici tople vode
• 1 žlica kvasa
• 1/3 skodelice medu
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 2 žlički košer soli
• 1/3 skodelice vitalnega pšeničnega glutena
• 5-7 skodelic polnozrnate moke
• 4 žlice mehkega masla in še več za ponev
• 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
• 4 žlice cimeta
• 1/2 skodelice rozin (neobvezno)

Navodila:

1. V skledi električnega mešalnika, opremljenega s kljuko za testo, združite vodo, kvas in med. Pustite stati nekaj minut.
2. Dodajte sol, olje, vitalni pšenični gluten in 5 skodelic polnozrnate moke. Vklopite mešalnik. Ko se zmes združi, nadaljujte z dodajanjem moke, dokler se testo ne odmakne od posode. To bo trajalo približno 10 minut in morda ne boste potrebovali vse moke.
3. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji, približno eno uro.
4. Ko se testo podvoji, ga razrežite in razdelite na dva dela. Vsak del razvaljajte v dolg pravokotnik, ki ni širši od dolžine pekačev, ki jih boste uporabili.
5. Po celotni površini testa razmažite maslo. Zmešajte cimet in sladkor, nato pa ga potresite po vrhu namazanega testa. Če uporabljate, po vrhu potresemo rozine in jih rahlo potlačimo v testo.
6. Vsak kos testa iz želenega zvitka zavijte s kratkega konca.
7. Notranjost pekačev obilno namažite z maslom. V notranjost položite vsak zvitek testa. Pokrijemo in pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 45 minut – 1 uro.
8. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
9. Hlebčke pečemo približno 35 minut.
10. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut ohladi v ponvi, nato pa vzamemo iz pekača in pustimo, da se popolnoma ohladi na rešetki.

Več dnevnega okusa

Torta z limoninim pivom
Čokoladni bananin kruh Fluffernutter
Jalapeño pale ale koruzni kruh