Ta dekadentna jed, ki je enostavna za pripravo, vas bo pritegnila s svojo kremasto, aromatično mešanico, ki je le malo umaknjena.
Čeprav to morda ne pomeni, da je bonus za vašo prehrano, si boste vsekakor želeli privoščiti ta ponedeljkov recept brez mesa za gorčični mac 'n' sir z grahom. Ni podobno ničesar, kar bi dobili iz škatle, vendar je prav tako enostavno narediti.
Tej jedi sem dodal polnozrnato gorčico Dijon, ki je dvignila njen okus, in všeč mi je, kako popestri tisto, kar bi sicer lahko bilo preprosto osnovna jed. Za barvo in zelenjavni faktor sem dodal grah, ki tudi pomaga popestriti jed. Ko gre za kremastost te jedi, res ni skoparjenja, zato jo imejte za privoščljivo poslastico.
Gorčični mac 'n' sir z grahom recept
Služi 4
Sestavine:
- 2-1/2 skodelice nekuhanih komolcev ali majhne penne testenine
- 3 žlice masla
- 3 žlice moke
- 2 skodelici mleka
- 2-1/2 žlici polnozrnate dijonske gorčice
- 1/2 žličke soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke posušenega žajblja
- 2 skodelici naribanega cheddar sira, razdeljeno
- 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
Navodila:
- Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži, jih nato odcedite in odstavite.
- V veliki ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Med stepanjem malo po malo dodajte moko. Kuhajte približno 5 minut, nenehno mešajte.
- Nalijte malo mleka naenkrat. Dodamo gorčico, ogenj povečamo na srednji in kuhamo, nenehno mešamo, približno 5 minut. Mešanica mora biti gladka in kremasta.
- Zmanjšajte ogenj, dodajte sol, poper in žajbelj ter nato premešajte. Z mešanjem zložite 1-3/4 skodelice sira, dokler se ne stopi.
- Izklopite ogenj, mešanici dodajte grah in premešajte, da se združi. Dodamo testenine in premešamo, da se dobro premažejo.
- Zmes dodamo v servirno posodo in potresemo s preostalim sirom.
- Postrezite toplo.
Privoščite si to jed.
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Španski sendviči z omletom
Obloge iz humusa iz kvinoje, avokada in pražene rdeče paprike
Tofu in bok choy lo mein
