28. oktober je državni dan čokolade. Praznujte v dekadentnem slogu s temi božanskimi recepti, ki vsebujejo ooey gooey čokolado, čokolado in še več čokolade. Ne, da potrebujete izgovor, da jeste čokolado!
Čokoladni recepti
Vljudnost vseh receptov Hersheys čokolada
Fudgy čokoladni piškoti
Naredi 36 piškotov
Sestavine:
1 skodelica (2 palčki) masla, stopljenega
2 skodelici sladkorja
1 skodelica večnamenske moke
2/3 skodelice kakava
1/2 žličke pecilnega praška
2 jajci
1/2 skodelice mleka
3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta, razdeljeno
1 skodelica sesekljanih oreščkov (neobvezno)
2 skodelici temne čokolade ali polsladkih čokoladnih žetonov
1 (14 unč) pločevinke kondenziranega mleka (ne uparjeno mleko)
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namažite pekač velikosti 13 × 9 palcev.
2. V veliki skledi stepemo maslo, sladkor, moko, kakav, pecilni prašek, jajca, mleko in 1-1/2 čajni žlički vanilije. Po želji vmešamo oreščke in testo vlijemo v ponev.
3. Piškote pecite 40 minut ali dokler zobotrebec ne izpade čist. Približno 5 minut pred pecivom v majhni ponvi združite čokoladne sekance, kondenzirano mleko in preostale 1/2 čajne žličke vanilije. Kuhamo, dokler se ne stopi, mešamo, da se združi.
4. Po toplih piškotih razmažite stopljeno čokolado in pustite, da se ohladi. Postavite v hladilnik, dokler se ne ohladi, nato pa ga razrežite na 36 palic.
Čokoladni vaflji s čokoladnim javorjevim sirupom
Naredi 5 obrokov
Sestavine:
1/2 skodelice kakava
1/4 skodelice masla, stopljeno
3/4 skodelice sladkorja
2 jajci
2 žlički vanilijevega ekstrakta
1 skodelica večnamenske moke
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
1/2 skodelice pinjenca
1/2 skodelice sesekljanih oreščkov, neobvezno
Pekoča omaka (recept sledi)
Čokoladni javorjev sirup (recept sledi)
Navodila:
1. V skledi združite kakav in maslo. Dodamo sladkor, jajca in vanilijo ter dobro stepemo. Moko, sodo bikarbono in sol združite v ločeni posodi. Mešanico moke v kakavovo mešanico dodajajte izmenično z pinjencem, dobro premešajte. Po želji dodajte oreščke.
2. V vafljevem pekaču pecite vaflje po navodilih proizvajalca ali pa pecite palačinke v ponvi. Vaflje postrezite z vročo omako in čokoladnim javorjevim sirupom.
Pekoča omaka
Naredi 1 3/4 skodelice
Sestavine:
3/4 skodelice sladkorja
1/2 skodelice kakava
1/2 skodelice plus 2 žlici (5 unč pločevinke) uparjenega mleka
1/3 skodelice lahkega koruznega sirupa
1/3 skodelice masla ali margarine
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
Navodila:
V loncu združite sladkor in kakav ter vmešajte mleko in koruzni sirup. Kuhajte na zmernem ognju, pogosto mešajte, dokler zmes ne zavre. Kuhamo še 1 minuto in nato dodamo maslo in vanilijo ter mešamo, dokler se maslo ne stopi.
Čokoladni javorjev sirup
Naredi 1-1/3 skodelice
Sestavine:
3/4 skodelice sladkorja
1/3 skodelice kakava
3/4 skodelice evaporiranega mleka
1/4 skodelice masla
1/8 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke javorjevega okusa
1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
Navodila:
V loncu združite sladkor in kakav ter vmešajte mleko. Kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte, dokler zmes ne zavre. Kuhajte še 1 minuto, nato dodajte maslo in sol ter mešajte, dokler se maslo ne stopi. Primešajte javorjev okus in vanilijo.
Piškotki z dvojnimi čokoladnimi poljubi
Naredi 36 piškotov
Sestavine:
36 Hershey's Kisses, nezavit
1/2 skodelice zmehčanega masla
1 skodelica sladkorja
1 jajce
1-1/2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
1-1/2 skodelice večnamenske moke
1/3 skodelice kakava
1/2 žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke soli
1/4 skodelice mleka
1 (16 unč) pločevinke čokolade ali vanilije, pripravljene za namaz
Navodila:
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. V veliki skledi stepemo maslo, sladkor, jajca in vanilijo, da postane gladko.
2. V ločeni skledi zmešajte moko, kakav, sodo bikarbono in sol. Izmenično mešajte moko v masleno zmes z mlekom, dokler se popolnoma ne združi. Testo pokrijemo in ohladimo 1 uro.
3. Iz testa oblikujte 1-palčne okrogle kroglice in jih položite na pekač. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler se ne strdi. Pustite, da se ohladi 1 minuto in piškotke premaknite na rešetko. Ko se ohladi, na piškote namažite glazuro in vsakega prelijte s poljubom.
povezani članki
Dekadentni recepti za sladice iz temne čokolade
Čokoladna terapija: nove bolj zdrave čokolade
Živeti dlje s temno čokolado
