Vsak večer v tednu so lahko testenine hiter obrok, ki zahteva malo priprav ali načrtovanja, ne glede na to, ali ste preprosti ali zapletenih okusov Tukaj je nekaj nasvetov in zvijač za pripravo elegantnih testeninskih jedi, ki imajo takšen okus, kot da bi jih potrebovali ves dan kuhati.
sveže testenine
Hladilni del vaše trgovine z živili verjetno ponuja veliko izbiro svežih testenin. Sveže testenine običajno kuhajo od 2 do 7 minut, odvisno od debeline. Posušene testenine običajno trajajo več kot 10 minut (včasih tudi 20 minut). Sveže testenine vam lahko prihranijo dragocene minute, če kuhate v naglici. Tudi sveže testenine so običajno boljšega okusa.
Testenine brez kuhanja
Če imate radi jedi iz pečenih testenin (ki so še posebej dobre za zimo), jih poskusite narediti, ne da bi testenine sploh zavrele. Najdete rezance za lazanje, ki so posebej izdelani za to. Vse, kar naredite, je, da suhe testenine razporedite v pekač in prelijete s sirom, omako in drugimi sestavinami, spečete in
voila! Imate okusne lazanje brez vrele vode. To isto tehniko lahko uporabite tudi z običajnimi testeninami, na primer ziti ali komolčnimi makaroni. Za pripravo testenin v pečici preprosto potrebujete dovolj tekočine (tj. Omake). Makaroni in sir na primer odlično delujejo kot jed iz testenin brez kuhanja, saj mleko v sirni omaki testenine skuha do popolnosti.Uporabite tisto, kar je v vaši kuhinji
Eden najhitrejših načinov za pripravo okusne jedi iz testenin je preprosto uporabiti tisto, kar imate pri roki. Če imate nekaj paradižnika, oliv in nekaj naribanega parmezana, bo to odlična poletna večerja s testeninami, okrašena z oljem iz oljčnega olja in balzamičnega kisa. Ali pa piščanec na žaru, ki je ostal prejšnjo noč, premetan s kaprami, gobami in omako iz belega vina, naredi lahkotno, a polno aromatizirano jed iz testenin. Zamrznjena zelenjava se odlično obnese tudi v testeninskih jedeh in sploh vam ni treba skrbeti, da jih boste nasekljali. Samo poglejte skozi svojo shrambo, hladilnik in zamrzovalnik in lahko sestavite edinstveno jed iz testenin, ne da bi sploh šli v trgovino z živili.
Naredite svojo hitro omako
Za pripravo testenin ni potrebno več ur. Okusen pesto, Alfredo ali rdečo omako lahko naredite v približno 15 do 20 minutah z le nekaj sestavinami. Pripravite lahko tudi omako iz lahkega oljčnega olja in balzamičnega kisa ali celo bogato in slastno gobovo omako iz rdečega vina, ki ima takšen okus, kot da bi potreboval ves dan. Samo prihranite nekaj časa, kot so paradižniki v konzervah in paradižnikova pasta za rdečo omako ali kremni sir, da hitro zgostite domačo omako Alfredo.
Uporabite počasen štedilnik
Morda ne boste pomislili, da bi za pripravo testenin uporabili počasen štedilnik, vendar pa vam lahko prihrani veliko časa, če zjutraj začnete kuhati. Testenin sploh ni treba kuhati; sestavine preprosto dodajte v počasen štedilnik in pustite, da vrejo nekaj ur. Prepričajte se le, da je dovolj tekočine, da se testenine skuhajo in se posoda ne izsuši. Nekateri recepti zahtevajo, da se testenine dodajo proti koncu kuhanja, da se ne kuhajo preveč. Počasni štedilnik lahko uporabite tudi samo za pripravo omake, nato skuhajte testenine in postrezite z domačo omako.
