Po celem vikendu, v nedeljo popoldne, se moje misli začnejo premikati na teden pred nami. Čas je, da začnem razmišljati o tem, kaj se dogaja v urniku naše družine: šolski dogodki in sestanki za otroke, urnik dela moža in moji projekti za teden.
t
t Takrat začnem kartirati in pregledati koledarje. Moram pa izrisati še eno stvar, vse naše obroke.
t Nekaj tednov sem bolj organiziran kot drugi; Resnično občudujem vse vas mamice, ki ste tako pridne pri načrtovanju obrokov. Najmanj pa poskušam načrtovati vsaj tri obroke za teden, skupaj z vmesnimi vnovičnimi ostanki obrokov. Moja strategija je, da imam nekaj obrokov, kar mi daje svobodo, da pustim, da me navdihne v drugih dneh, ali če je preveč zaposleno, imam ostanke.
t Ne rabi mi preveč časa, da svoje race postavim v vrsto. Potrebujem le eno uro.
1. Začnite s kuhanjem jajc
t Serija trdo kuhanih jajc v hladilniku je vedno božji dar; gredo v solate ali si privoščijo hitro kosilo ali prigrizek ves teden.
t
2. Priprava na pečenega piščanca
t enkrat tedensko rada pečem piščanca; ne samo, da je preprosto, če pa ostane kaj, lahko z njimi naredim toliko. Ostanki pečenega piščanca lahko gredo v juhe, enchilade, pite v lončkih, čili in drugo. Piščanca lahko pripravim celo v nedeljo, da bo v ponedeljek pripravljen za peko. Ptico premažemo z maslom, začinimo votlino, dodamo zelišča in začimbe ter jo okrasimo; vse trdo delo je opravljeno. Če pustite, da čez noč sedi v hladilniku, koža postane hrustljava, vsekakor bonus.
t
3. Pripravite se na počasi kuhan obrok
t Počasni štedilniki so bistvenega pomena; težko je verjeti, da sem pred enim letom v svoj arzenal dodal le enega. Zdaj brez tega ne morem več živeti. V nedeljo lahko v vrečko z zadrgo vržem sestavine za počasen kuharski obrok, da bo vse pripravljeno zjutraj, ko se odločim za kuhanje. Ta teden sem šel preprosto z govejim mesom. Samo dodajte začimbe in zaprite vrečko.
t
4. Sesekljajte zelenjavo
t Pripravljalna dela so zame najtežje med tednom, saj me med večerjo pogosto prekinejo. Ko si lahko v nedeljo vzamem nekaj časa za sekanje zelenjave, sem na dobri poti do lažjega tedna. Vsaj pripravim trojico, ki se zdi, da je v vsaki jedi: korenje, čebula in zelena. Med sesekljano zelenjavo in ostanki pečenega piščanca imam pripravljeno krepko piščančjo juho.
t
t Vse te priprave so trajale manj kot eno uro, vendar je bila ura zelo dobro porabljena. Tako mi teden teče bolj gladko, priprava večerje pa veliko hitrejša. In hitreje kot se bomo usedli za mizo, srečnejša bo moja celotna družina.
tRazkritje: Ta objava je del sodelovanja z McCormickom in SheKnows.
