Nič ni boljšega kot serija toplih palačink za leni vikend malica. In s toliko načini, kako jih prilagoditi, lahko uživate v svojih palačinkah, kot želite. Ne glede na to, ali ste ljubitelj sladkega ali slanega, boste zagotovo našli pravo možnost za polnjenje in preliv.
Palačinke
Velikost obroka 12
Te francoske dobrote so priljubljene tako otrokom kot odraslim. So popolnoma prilagodljivi in zahtevajo manj napora, kot si mislite. Razbijte jih na naslednjem kosilu in zagotovo boste junak dneva!
Sestavine:
- 1 skodelica večnamenske moke, presejana
- 2 jajci
- 1/3 skodelice mleka
- 1/3 skodelice vode
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice masla, stopljeno
Navodila:
- V srednji skledi stepemo jajca z metlico. Primešajte mleko, vodo in sol.
- Počasi dodajamo moko in močno mešamo, dokler ne nastanejo grudice. Pustite, da se ohladi v hladilniku 30 minut.
- Na srednjem ognju segrejte ponev iz krepov ali majhno ponev. Počakajte, da se ponev dovolj segreje, da se lahko košček masla zdrobi in zlahka zdrsne po površini ponve.
- Nekaj žlic testa vlijemo na pekač, namaščen z maslom. Pekač takoj nagnite v krog, da se krep enakomerno razporedi. Doseči mora tanek krog, ki je po velikosti blizu obsega pekača.
- Pražite približno minuto ali dokler vrh palačinke ne izgleda več moker kot testo. Obrnite krep in pustite, da druga stran kuha 10 sekund. Odstranite z ognja in položite na krožnik, prekrit s folijo, da bo toplo.
- Ponavljajte, dokler ne porabite mase. Vsake dve do tri palačinke boste morali dodati malo več masla, da se testo zlahka razlije po pekaču.
- Napolnite palačinke s svojimi najljubšimi dodatki in uživajte!
Opomba: Bolje je uporabiti krep ponev, saj oblika omogoča enakomerno porazdelitev, po potrebi pa lahko naredite krepe na običajni ponvi.
Možnosti polnjenja in prelivanja
Krepe lahko naložimo z nadevi in nato zvijemo, prepognemo ali oblikujemo v trikotnike, odvisno od preferenc. Končajte jih s svojim najljubšim prelivom.
Sladko:
- Potresemo z limoninim sokom in nekaj ščepci sladkorja v prahu
- Med, javorjev sirup ali marmelada po vaši izbiri
- Arašidovo maslo in marmelada
- Mandljevo maslo in narezane banane
- Zdrobljeni orehi in žlička ali dve medu
- Čokoladno-lešnikov namaz in narezane jagode
- Borovnice in stepena smetana
- Stopljeno maslo, rjavi sladkor in cimet
- Pomarančna marmelada, stisk limetinega soka in kapljica Grand Marnierja
- Pečena jabolka, narezana in povaljana v mešanici rjavega sladkorja, javorjevega sirupa in cimeta
- Narezane jagode, navaden jogurt in kaplja medu
Slano:
- Pečena rdeča paprika, prepražene gobe in sir mocarela
- Pečene gobe portobello, rukola in sir Asiago
- Feta sir s prepraženimi gobami, čebulo, česnom in špinačo
- Piščanec na žaru, posušen paradižnik, pesto in sir mozzarella
- Avokado in kozji sir
- Na kocke narezan posušen paradižnik in sir ricotta
- Dimljeni losos, kremni sir in drobnjak
- Umešana jajca, koščki slanine in sir cheddar
več idej za brunch
Nedeljski zajtrk vnaprej
Ideje za spomladanski zajtrk
Ideje za zajtrk v postelji za materinski dan
