Česa ne ljubiti Opatija Downton? Osupljivi liki, fascinantna zgodba, ki se dogaja v zgodnjih dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ljubezenski trikotniki in obilo tragedij, dopolnjenih s seksi britanskimi poudarki. Tako kot preostali del ZDA odštevam dneve do premiere 4. sezone. Do takrat bom užival v teh receptih opatije Downton, medtem ko bom gledal vso sezono 3.
Ne bom samo tvitnil v živo in premierno snemal januarja. 5, gostil bom svoje 1900 -e Opatija Downton-tematska večerja, skupaj s temi recepti, navdihnjenimi z Britanci, kot solata in koktajl s Stiltonom na vrhu Lady Crawley. Manjkajo le še drzne pripombe grofice iz Granthama.
1
Solata s Stiltonom, kandiranimi orehi in prelivom iz figovega vina
Služi približno 4
Sestavine:
Za solato
- 4 skodelice mešanega zelenja
- 4-1/2 unče stiltonskega modrega sira
- 6 suhih fig, nasekljanih
- Približno 1 skodelica kandiranih orehov (uporabite ta recept)
- 1/2 skodelice granatnega jabolka
Za preliv
- 5 svežih fig, odstranjenih stebel
- 4 žlice balzamičnega kisa
- 2 žlici portnega ali rdečega vina
- 1-1/2 žlici medu
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in poper
Navodila:
- Za preliv dajte fige, balzamični kis, portovo vino, med ter sol in poper v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni pire. Ko je mešalnik še vklopljen, počasi vlijte olivno olje. Po okusu dodamo še sol in poper.
- Za pripravo solate zmešajte zmešano zelenje, sesekljane fige in kandirane orehe. Solato prelijte z jabolčnimi granati in pokapajte s figovim prelivom.
2
Kornjske kokoši, pečene z limonovim maslom
Recept po navdihu Martha Stewart
Služi 4
Sestavine:
- 2 veliki kornistični kokoši (1-1/2 do 2 kilograma vsaka)
- 2 veliki limoni, prerezani na pol
- 5-1/2 žlici zmešanega nesoljenega masla
- Svež timijan in rožmarin
- Sol in poper po okusu
- 4 stroki česna
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Operite korniške kokoši in odstranite drobce od znotraj. Nad vsako kornulsko kokoš stisnite 1 limono. Kokošom previdno potegnite kožo in po dojkah vtrite približno 3 žlice masla. Vsako votlino kokoši napolnite s preostalim maslom, drugo prepolovljeno limono in po 2 stroki česna.
- Kokoši obilno potresemo s soljo, poprom, rožmarinom in timijanom.
- Pečemo približno 42-45 minut ali dokler zlato rjava in termometer za meso ne doseže 180 stopinj F.
3
Koktajl Lady Crawley
Recept po navdihu Ljudska revija
Služi 4
Sestavine:
- 6 unč Captain Morgan začinjenega ruma
- 6 unč soka granatnega jabolka
- 2 unči sveže stisnjenega pomarančnega soka
- Soda voda
- Listi sveže mete
- 4 rezine pomaranče za okras stekla
Navodila:
- Napolnite velik mešalnik za pijačo do polovice z ledom. Dodajte rum in sok, pretresite, da se združi. Zmes prelijemo po ledu v 4 kozarcih. Na vrh s čokoladno vodo, listi mete in žilnicami granatnega jabolka.
4
Puhast jorkširski puding
Recept nekoliko prilagojen iz Preprosto recepti
Služi približno 6
Sestavine:
- 1 skodelica večnamenske moke
- Košček soli
- 1/2 skodelice lahke smetane
- 1/2 skodelice mleka
- 2 žlici stopljenega masla
- 2 velika jajca, rahlo stepena
- 2 žlici pečenke ali perutnine
Navodila:
- Moko in sol stepemo v veliki skledi. Na sredini naredimo jamico in dodamo smetano, mleko in stopljeno maslo. Vmešajte jajca in mešajte celotno testo, dokler se ne združi. Zmes pustimo stati približno eno uro. Pečico segrejte na 450 stopinj F.
- Medtem kapljice vlijemo v veliko posodo. Pekač segrejte v pečici približno 8 minut. Zmes vlijemo v vročo ponev in pečemo približno 15 minut. Zmanjšajte ogenj na 350 stopinj F in kuhajte še 15 minut oziroma dokler ne postane napihnjeno in mehko.
Več receptov in nasvetov za večerje
10 nasvetov za uspeh na večerji
Meniji in recepti za večerne zabave
Izberite svojo zabavo: Večerna zabava na tri načine
