V kumarici: Kaj storiti, če vam zmanjka jajc

To se je zgodilo vsem nam: Sredi pripravljanja recepta smo, ko se zavedamo, da smo brez ključne sestavine. Ampak brez panike, če morate peči brez jajc. Presenečeni boste, kako dobro delujejo ti enostavni nadomestki jajc.

Sorodna zgodba. 22 najboljših kuharskih tečajev na spletu, v katerih boste v kratkem času kuhali kot Ina Garten

Ko ste prestrašeni, kaj ste ne imate, globoko vdihnite in si oglejte, kaj imate naredi imeti. Jajca so ključni sestavni del pekovskih izdelkov, saj zagotavljajo vlago in volumen, a na srečo lahko to simulirate s številnimi drugimi sestavinami.

Po uspešni uporabi teh nadomestkov hrane jih lahko v prihodnosti uporabite za več kot nujno pomoč. Vsi so veganske alternative in so, razen rastlinskega olja, bolj zdravi za srce kot jajca. Uporaba banan, jabolčnega omaka in drugega pireja v sadju v pecivu je čudovita možnost za povečanje okusa in njihovo neverjetno vlažnost. Govorite o srečni nesreči!

Jabolčna omaka

Namesto enega jajca uporabite največ 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake

pečenje recepti. Nekateri viri pravijo, da ga zmešamo z 1/2 čajne žličke pecilnega praška. Če imate samo sladkano jabolčno omako, preprosto zmanjšajte količino sladkorja v receptu. Jabolčna omaka je tudi priljubljena zdrava zamenjava olja v številnih pekovskih izdelkih.

Banana

Pri peki uporabite 1/4 skodelice pretlačene banane (od približno polovice banane) namesto enega jajca. Upoštevajte, da bi to lahko vsebovalo blag okus banane, kar kuhate, kar bi lahko bilo dobro!

Lanena semena

Verjemite ali ne, lahko zdrava lanena semena uporabite kot nadomestek za jajca. Preprosto zmešajte 1 žlico mletih lanenih semen s 3 žlicami vode, dokler se popolnoma ne vpije in postane viskozna. Uporabite namesto enega jajca. Uporabite lahko predhodno mleta lanena semena ali pa jih sami zmeljete v mlinčku za začimbe ali kavo.

Izvedite več o lanena semena >>

Rastlinsko olje

Običajno lahko 1/4 skodelice rastlinskega olja zamenjate z enim jajcem pri peki. Če ste kratki več kot eno jajce, poskusite z drugo metodo, saj bi lahko rastlinsko olje naredilo recept preveč mastno.

Voda, olje in pecilni prašek

2 žlici vode, 1 čajno žličko olja (na primer koruznega ali rastlinskega olja) in 2 žlički pecilnega praška zmešajte skupaj. To uporabite namesto enega jajca. Ko se uporablja v piškotih in drugih pekovskih izdelkih, deluje tako dobro, da nihče ne bo izvedel.