Recept za bučne muffine - SheKnows

Vzorčite te vlažne in okusne bučne kolačke, ki pokajo od jesenskih začimb. Odlične so za nedeljski zajtrk ali celo sladico.

Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu

Segrejte eno za topel zajtrk

Vzorčite te vlažne in okusne bučne kolačke, ki pokajo z začimbami. Odlične so za nedeljski zajtrk ali celo sladico.

Bučni muffini

Recept, prilagojen iz pekarne Sarabeth

Naredi 12-14 mafinov

Sestavine:

• Zmehčano nesoljeno maslo, za ponev
• 3-2/3 skodelice peciva, presejano
• 1 žlica plus 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke fine morske soli
• 8 žlic (1 palica) nesoljenega masla, sobne temperature
• 1-1/3 skodelice super finega sladkorja
• 4 velika jajca, sobne temperature, stepena
• 1 (15 unč) pločevinke bučne buče
• 1 skodelica rozin brez semen (neobvezno)
• 1/4 skodelice javorjevega sirupa
• 1/4 skodelice oluščenih nesoljenih bučnih semen

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Notranjost 12 do 14 skodelic za muffine premažemo z maslom, nato pa vrh pekača premažemo z mehkim maslom.
2. V srednji skledi skupaj presejte moko, pecilni prašek, cimet, ingver in sol.
3. V stoječem mešalniku maslo stepemo v kremo, približno 1 minuto.
4. Postopoma vmešajte sladkor in nadaljujte s stepanjem, dokler mešanica ne postane blede barve in teksture, približno 5 minut.
5. Postopoma vmešajte jajca. Zmanjšajte na nizko.
6. Premagajte bučo.
7. Zmešajte moko moke v tretjinah in postrgajte ob straneh posode. Mešajte do gladkega.
8. Dodajte rozine. Povečajte hitrost na visoko in utripajte še 15 sekund, ne več.
9. S kepico za sladoled razrežite testo z okroglo stranjo navzgor v pripravljene pekače. Vrhove premažemo z javorjevim sirupom in potresemo z bučnimi semeni.
10. Pečemo 10 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 375 stopinj F in nadaljujte s pečenjem, dokler vrhovi kolačkov ne postanejo zlato rjavi in ​​nož ne izstopi čist, še približno 15 minut.
11. Pustite, da se ohladi 10 minut. Mafine odstranite iz ponve in popolnoma ohladite.

Več bučnih receptov

Bučna začimba latte
3 bučne sladice brez pite za zahvalni dan
Velik recept za torto iz bučnega cimeta

Pustite komentar