Topel čokoladni sladoled, stisnjen med domače piškote iz arašidovega masla, je skoraj najboljša poletna poslastica, kar si lahko zamislim.
Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Kako radi jeste sladoledni sendvič? Ali radi ugriznete skozi piškotek in sladoled ali pustite, da se sladoled zmehča in ga pojeste kot sladoled? Kakor koli že, uživate v tem pikantnem piškotu iz arašidovega masla ob bogatem čokoladnem sladoledu. In enostavno je narediti dodatno za pozneje. Naredite jih vnaprej in jih shranite v zamrzovalniku za pozno nočno malico.
Recept za piškote z masnim arašidovim maslom in čokoladnim sladoledom
Dobi 36 piškotov (18 sendvičev s sladoledom)
Sestavine:
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 3/4 skodelice maslenega arašidovega masla
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1-1/4 skodelice sladkorja, razdeljeno
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1-1/2 skodelice moke
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 skodelice sesekljanih arašidov
- 18 kepic čokoladnega sladoleda
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V veliki skledi zmešajte maslo, arašidovo maslo, rjavi sladkor, 1/2 skodelice sladkorja, jajce in vanilijo.
- Ko je mešalnik na nizki temperaturi, počasi vmešajte moko, sol in sodo bikarbono. Nadaljujte, dokler niso vse sestavine združene in oblikujte testo.
- Vmešajte arašide.
- Testo razvaljajte v kroglice, velike približno kot velika kroglica.
- Preostale 3/4 skodelice sladkorja premažite z vsako kroglico testa.
- Kroglice testa položite na namaščen pekač in pecite največ 10 minut.
- Piškote vzemite iz pečice in jih previdno prestavite na hladilno rešetko (mehki bodo).
- Piškote ohladimo.
- Med 2 piškotka dodajte kepico sladoleda in piškote nežno stisnite skupaj toliko, da bo sladoled približno enak z zunanjimi robovi piškotkov.
- Postrezite takoj ali shranite v zamrzovalniku.
Več receptov za sladoledne sendviče
Kitty mačji sladoledni obrazi
Čokoladni piškotek in slani sladoledni sladoledni sendviči
Sladoledna sendvič torta
